怎麼製作鹽漬鮭魚子

隨著經濟的全球化，越來越多的國外美食，被傳播到我們的國家。我們在繁華的街頭會看到那些寫著日文和韓文的餐飲店。雖然日本的鹽漬鮭魚子作為日本料理中的一道美食，受到了很多吃貨的歡迎，但是很多人不知道鹽漬鮭魚子需要什麼樣的配料，怎麼製作等等，下面我們就詳細的講解一下。

鹽漬鮭魚子製作方法：

材料：日本屬海島之國，四周環水，海產豐盛，水雲由於狀似髮菜，故有新鮮髮菜之名。此湯飯注重湯味的調配、飯軟硬度的掌控，並以清鮮食味見稱。分量：1人預備時間：20分鐘。

1.鮭魚自然解凍後，用廚房紙巾吸幹水分，兩面抹上鹽巴。

2.放到烤架上後把鮭魚烤熟。大約烤到外表流油金黃，內裡淺粉色就差不多了。

3.烤鮭魚、黃瓜、綠茶或者味噌湯、米飯，這樣就是一頓營養的早餐了。

4.最後，鮭魚的魚皮和骨頭以及剩下的肉可以做茶泡飯，也是非常好吃。

鹽漬鮭魚子手卷製作方法：

材料：水雲20克，鮭子(鹽漬鮭魚子)10克，白飯50克，薑茸3克，清湯(吸物)360毫升，鹽少許，味(酉林)少許，淡口醬油少許

1．將黃瓜切成長條片，再切1/2寬的海苔，取少許壽司飯鋪在海苔的一角，抹上芥末。

2．將黃瓜、苦苣放在壽司飯上卷呈圓錐形。

3．在卷成的卷內填上鮭魚籽即可，食用時佐以壽司薑、日本醬油。

鮮辣鹽漬鮭魚子的製作方法：

1.洋蔥切末，用水沖洗掉洋蔥的嗆味，瀝幹備用；蘿蔔嬰洗淨泡水備用。

2.平底鍋燒熱，放入奶油熔化後，再放入撒上鹽的鮭魚肉略煎即可熄火起鍋，然後將鮭魚切成1.5公分寬的長條備用。

3.將海苔用火微烤，鋪上少許壽司飯，塗抹美乃滋，撒上洋蔥末與辣椒粉，然後放上鮭魚與蘿蔔嬰，卷成圓錐狀，再撒上少許辣椒粉及洋蔥末即可。

這麼詳細的製作過程，相信大家已經很瞭解了吧。以後想吃日本鹽漬鮭魚子料理，只需要買好食材，就可以輕輕鬆松的自己在家動手做了，不需要去餐廳購買，簡單方便，又放心，最重要的是省錢。那就趕緊動手試試吧。