怎麼製作鰱魚餐美容護膚

原料： 鮮鰱魚1尾（約重750克）， 香油100克， 蔥段、蔥絲、薑絲、幹辣椒絲、精鹽、味精、料酒、醬油、香菜段各適量。

制法： 1、將鰱魚刮去鱗， 從鰓腔處取出鰓及內臟， 洗淨， 在魚身上切寬柳葉花刀。

2、鍋內注入清水燒沸， 放入鰱魚， 加精鹽、醬油、味精、料酒， 用小火煮約15分鐘熟時， 撈出擺在盤內， 再撤上精鹽、味精、料酒、蔥薑絲、辣椒絲。

3、鍋內去湯， 放入香油， 燒至四、五成熱時， 投入蔥段煸炸， 待油溫達到十成熱時， 撈出蔥段不用， 將鍋內蔥油均勻地澆在盤內魚身上， 撒上香菜段即成。

特點： 魚熟爛， 味鮮香， 尤其較多的香油和蔥會給魚增添清香味。

功效： 此菜具有暖胃、補氣、澤膚、烏髮、養顏等功效。 鰱魚有暖胃、補氣、澤膚的作用。

芝麻作為強身健體佳品， 其油脂中含不飽和脂肪酸， 可起到光滑肌膚、烏黑頭髮、營養面容的作用。

因此， 鰱魚佐以香油制食， 對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效。 是女性美容不可忽視的佳餚。