健康食療

治療女人月經不調的藥膳湯

一、赤小豆荸薺煲烏雞

原料:荸薺適量,紅棗5顆,赤小豆50克,烏雞半隻

調味料:生薑1塊,蔥少許,胡椒粉、味精少許,料酒1大匙,鹽適量,高湯適量

做法:

1、蔥切段、生薑去皮切片,荸薺去皮洗淨,烏雞切塊,赤小豆放溫水裡浸泡;

2、鍋加水燒開,放入烏雞,用中火煮3分鐘,去血水,撈出洗淨備用;

3、將所有原料倒入砂鍋裡,在倒入高湯、料酒、胡椒粉、蔥姜,蓋上蓋子,中火煮沸,小火煲2小時,加味精、鹽後繼續煲15分鐘,最後撒上蔥段即可。

功效:赤小豆利脾胃、利尿消腫,最主要的功能是補血,烏雞則是滋補最佳食品,能補氣血、調經,二者一起搭配煲湯,能讓調經作用更好,月經不調的女性可以經常食用。

二、紅棗瘦肉湯

原料:生薑3片,紅棗10克,瘦肉300克

調味料:鹽1小匙

做法:

1、紅棗去核,洗淨備用,瘦肉洗淨,切片;鍋加水燒開,放入瘦肉汆燙一下,撈出備用;

2、鍋洗淨,加水煮沸,先放入生薑和瘦肉,再次煮開後再放入紅棗,把肉煮熟後加鹽即可。

功效:紅棗是調節內分泌、補血養顏的傳統食品,還有調經益氣、滋補身體的作用,對改善月經問題有很大幫助。

三、丹參豬肝湯

原料:油菜70克,丹參50克,豬肝350克

調味料:味精,料酒,鹽,蔥段

做法:

1、油菜擇後洗淨,豬肝洗淨後切片,放沸水裡汆燙一些撈出,洗淨備用;

2、鍋加水,放入丹參,用大火煮20分鐘,然後放入豬肝、蔥段、鹽、料酒,再繼續煮15分鐘後放入油菜,油菜煮熟後加味精調味即可。

功效:中醫認為,丹參味苦,性微寒,歸心、肝、心包經,具有祛瘀止痛、活血痛經、清心除煩的功效,能治療月經不調、痛經閉經等症,而豬肝又是補助食物,它的補血功效要比豬肉更高,對月經不調同樣有滋補功效,因此,該湯具有調經止痛、益氣養血的功效。