紅蘿蔔燒排骨的做法

相信大家肯定都看過和吃過紅蘿蔔吧，紅蘿蔔是我們最為常見的一種蔬菜，紅蘿蔔也被叫做是胡蘿蔔，紅蘿蔔裡面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃紅蘿蔔可以起到很好的養生保健功效，紅蘿蔔有防癌抗癌和提高人體免疫力等功效，下文我們採用紅蘿蔔搭配上排骨來做成紅蘿蔔燒排骨。

1排骨洗淨，放入電高壓鍋，加入薑片，一勺水。插電，打到“難熟”和“排骨”檔。

2在煲湯時，準備好一根胡蘿蔔，切片，蔥切小段。

3排骨湯煲好後加鹽調味，湯盛出(這個湯留著喝)。

4排骨撈出備用。

5鍋裡熱油，放入胡蘿蔔片翻炒。

6放入排骨翻炒。

7再加入醬油，排骨湯，以稍淹過食材味即可，加蓋燒。

8燒至湯汁剩一半時，加入蔥段翻炒，出鍋即可。

小竅門：

排骨先煲湯，一方面是可以使骨頭變酥，儘量溶解鈣質，喝湯補鈣。另一方面是排骨再調味燒，能夠更加入味。所謂一菜兩用。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是紅蘿蔔了，我們知道紅蘿蔔不但可以食用而且還含有非常豐富的營養，經常吃紅蘿蔔是可以起到很好的保健功效，上文為我們詳細介紹了紅蘿蔔燒排骨的做法。