健康食譜

夏季養生食譜推薦 六款食譜清熱健胃

夏季吃什麼養生?炎炎夏日,很多人的食欲大減,還會出現中暑症狀,給健康帶來了威脅,那麼怎麼樣可以緩解這樣的情況呢?接下來小編給大家推薦一些清熱解暑、健胃消食的夏季養生食譜,一起來看看吧。

冬瓜薏米煲水鴨

材料:冬瓜250克,薏米30克,水鴨250克,生薑2片。

做法:水鴨洗淨斬塊,氽燙後用清水沖乾淨,冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋,加水,先用武火煮15分鐘後改為文火,再煮一個小時左右,調味即可食用。

功效:清熱祛暑,利尿解暑。冬瓜清熱,薏米利尿,而水鴨是滋陰補品。

番茄土豆煲豬踭

材料:番茄150克,土豆150克 豬踭肉250克。

做法:先將豬踭肉洗淨氽燙,與切塊的土豆一起放入砂鍋,加水適量,煮50分鐘後,加入番茄,再煮10分鐘,調味即可食用。

功效:健胃消食,生津止渴。

苦瓜黃豆燜排骨

材料:苦瓜250克,黃豆100克,排骨300克。

做法:黃豆洗淨後浸泡半天,排骨洗淨,將苦瓜切塊用開水氽燙備用。熱油鍋,將蒜蓉爆香,將排骨下鍋爆炒,下鹽少許,炒至五成熟,放入砂鍋,與苦瓜、黃豆一起燜60分鐘。調味後即可食用。

功效:清熱解暑,除煩止渴。

節瓜蠔豉煲豬踭

材料:節瓜500克,蠔豉50克,豬踭肉400克。

做法:節瓜去皮切塊,所有材料一起放入砂鍋,煮沸後用文火煲1-1.5個小時。

功效:清熱利濕祛暑。

白薯紅糖水

材料:白薯250克,紅糖50克。

做法:將白薯切小塊,加水煮20分鐘,加紅糖即可。

功效:有清熱生津,和血通便的作用。

太子參滾瘦肉湯

材料:太子參15克,瘦肉150克。

做法:先將洗乾淨的太子參放入煲裡,加水適量,大約煮30分鐘後下瘦肉,再用小火煮15分鐘後即可食用。

功效:此湯有益氣養陰生津的作用,男女老少皆宜。