健康食譜

西瓜皮的吃法 這樣吃西瓜皮清熱解暑

進入夏季,西瓜是大家最愛吃的水果之一,夏季我們都會吃些西瓜,大家隨手扔掉的西瓜皮有很好的食用價值,可起到解熱、促進傷口癒合等功效,吃完西瓜我們可以把西瓜皮留下做些食譜,我們來看看用西瓜皮做的夏季養生食譜都有哪些?

西瓜皮排骨湯

材料:西瓜皮,排骨,薑3、4片,蔥一根,鹽適量

做法:

1、西瓜皮洗淨,去掉綠皮,貼近瓜皮處的瓜肉留少許,切成小塊。

2、排骨洗淨,用沸水汆過洗淨。

3、砂鍋中放入適量清水,放入排骨和薑片、蔥,大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。

4、放入西瓜皮塊,繼續煲30分鐘,放鹽調味,撒少許蔥花即可。

橙香西瓜皮

材料:蓮藕100克,西瓜皮200克,橙汁、鹽、白糖適量。

做法:

1、西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,然後切成條。

2、蓮藕洗淨刮去外皮,切成片泡在涼水盆中。

3、將瓜條、藕片分別在開水中灼一下,取出瀝幹水分。

4、在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻,色澤呈淡黃色,即可裝盤食用。