西瓜皮的做法

西瓜皮的做法 西瓜翠衣--7～8月收集西瓜皮，削去內層柔軟部分，曬乾而成。果皮含蠟質及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜堿、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。性味：性涼，味甘。功能主治：清暑解熱，止渴，利小便。用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。

西瓜皮的做法　1.削去青皮，將其切成小方塊或細絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒同炒，清脆、香甜、可口。 2.將去皮切成的小塊或瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、做成的湯不僅色味俱佳，還能消暑利尿。

3.把去皮後的瓜皮切成細長小條，用食鹽醃2—3小時後，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可食用。 4.將去青皮的瓜皮切成薄片放在碗裡，上鋪火腿片，加上調料上鍋清蒸，味道鮮美，清香四溢。

翠衣銀花飲－－取新鮮西瓜皮200克，洗淨切碎，銀花9克洗淨。一起放入鍋內，加水適量，大火煎煮30分鐘，用紗布過濾取汁，加入白糖30克制成。可治因暑熱而出現心煩口渴、目赤、咽喉腫痛、小便量少、色黃等不適。此外，新鮮西瓜皮還可以做菜，有較好的解酒作用，鹽漬瓜皮拌以糖醋可以醒酒解毒。幾種簡單的瓜皮吃法－－

西瓜皮的用處：1、削掉外面的青皮和紅瓤，切成薄片貼在臉上用來做面膜。2、削掉表皮，切成條，用少許鹽醃一下，晾乾做早餐粥的鹹菜。