尖椒豆腐皮的做法
豆腐皮是我們日常生活經常可以吃到的一種豆製品， 尖椒豆腐皮就是有關豆腐皮的做法的最常見的一種， 那麼關於尖椒豆腐皮的做法， 知道的人還是不少的， 因為很多人都是非常喜歡吃尖椒豆腐皮的。 作為豆製品的一種， 豆腐皮在外觀上面和一般的豆製品的區別還是比較大的， 而且通常豆腐皮有幹的， 也有濕的。
豆腐皮主要就是用豆子做成的， 所以豆腐皮的蛋白質含量還是比較豐富的， 而且除此之外， 豆腐皮的碳水化合物和微量元素的含量也是很多的， 所以對於人體而言， 豆腐皮也是有一定的好處的。
尖椒豆腐皮的做法一
主料：豆腐皮1張、青椒2個
輔料：蔥適量、薑適量、鹽適量、味極鮮適量、八角1個
步驟
1.豆腐皮洗淨切絲
2.青椒洗淨去蒂去籽切絲
3.蔥切蔥花， 薑切細絲， 八角備用
4.底鍋熱油放八角， 依次爆香薑絲、蔥花
5.倒入豆腐皮翻炒
6.放青椒絲炒勻
7.加鹽、雞精
8.淋些許味極鮮調味即可出鍋
小貼士
炒制時間不宜過長
尖椒豆腐皮的做法二
豆腐皮300g：尖椒100g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、耗油適量、醬油適量、雞精適量、花椒油適量
步驟
1.豆皮、尖椒切絲
2.豆皮焯水
3.鍋中入油 加青紅尖椒絲 蔥花爆香
4.加入焯好的豆腐皮 耗油 醬油翻炒一下 加味精 淋上花椒油
5.出鍋裝盤
小貼士
豆腐皮要焯水 不然會黏黏的
尖椒豆腐皮的做法三
豆腐皮300克， 尖椒100克， 蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、幹椒絲各適量。
1. 尖椒洗淨， 去籽， 切成菱形狀;豆腐皮切成一公分寬的長條狀;蒜切片， 蔥切末， 備用。
2. 鍋內放適量油， 油熱後， 放蔥蒜爆香， 然後先放入豆腐皮稍翻炒， 再放入尖椒， 翻炒。 加入適量鹽。
3. 翻炒過程中， 鍋底變幹就放少許清水， 保持鍋底可以看見少量湯汁的程度即可， 不需加過多的水。
此間準備水澱粉， 在水澱粉中加入一點點醬油， 備用。
4. 翻炒至尖椒稍稍變軟入味， 即可加準備好的水澱粉、味精， 出鍋。
通過關於尖椒豆腐皮的三種不同做法的瞭解， 我們可以很清楚地發現一個問題， 那就是尖椒豆腐皮的做法基本都是大同小異的，
