瓦塊魚的家常做法是怎樣的
相信大家肯定都看過和吃過瓦塊魚吧，瓦塊魚是一道美味的菜肴，瓦塊魚不但賣相很好而且還含有豐富的營養，瓦塊魚含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃瓦塊魚可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以我們有必要學習一下如何自製瓦塊魚，下文我們介紹一下瓦塊魚的家常做法。
1.鰱魚身洗淨切塊，加入20克料酒，5克白糖，10克生抽，20克蠔油，和適量的蔥薑拌均勻醃制1-2個小時。
2.準備好調料。
3.去一個盤子，放入適量的澱粉，再放入魚塊粘裹。
4.平底鍋倒油燒熱，放入魚塊炸至。
5.炸制魚塊金黃。
6.放在吸油紙上吸去油分備用。
7.炒鍋倒油爆香蔥薑大蒜辣椒。
8.加入一勺黃豆醬。
9.炒出香味後加入適量的清水。
10.再加入料酒。
11.加入老抽。
12.在加入生抽。
13.加入香醋。
14.加入白糖。
15.大火把湯汁煮上5分鐘出香味。
16.然後再放入炸好的魚塊。
17.加蓋子大火燒至15分鐘。
18.湯汁快幹加入蒜苗段。
19.在淋入少許香油關火。
在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是瓦塊魚了，我們知道瓦塊魚不但好看而且還非常好吃，經常吃瓦塊魚可以起到提高人體免疫力和補充營養等功效，上文為我們詳細介紹了瓦塊魚的家常做法。