家庭自製牛排怎麼做？

牛排對於普通家庭來說，也是餐桌上的一道美味了，那麼如何自製家庭牛排呢？很多朋友可能不太明白，那麼今天小編就為大家講講這方面的做法，一起來看吧！

材料：

牛排一塊、混合香料（海鹽+紅椒碎+粉紅胡椒+香薄荷+迷迭香+百里香）、洋蔥、番茄、紅酒、橄欖油、海鹽。

做法

1牛排表面撒上少許海鹽，浸泡在紅酒中約10分鐘。紅酒不必沒過牛排，牛排約浸在紅酒中1半就好；

2表面撒上混合香料浸泡；

3浸泡好的牛排瀝幹；

4鍋中倒入少許橄欖油，放入洋蔥翻炒，加入混合香料炒勻；

5放入切好的番茄炒勻盛出，直接撲到加熱的鐵板上；

6鍋中倒入少許橄欖油，約7成熱的時候，放入牛排，上面可以撒上少許混合香料，煎2分鐘。2分鐘後翻面繼續煎約2分鐘即可。視肉的厚度情況而決定具體時間。我的這塊肉厚度約1cm左右。

小貼士：混合香料如果沒有，可以放海鹽和百里香即可。沒有海鹽可以用普通鹽代替如果沒有墊洋蔥，建議煎的時候可以比自己喜好的再嫩一些，鐵板余溫也會對牛排慢慢加溫。鐵板的保溫性很好，吃到完也不會涼透。鐵板燒熱後先磕一個雞蛋用熱度煎熟。煎好的牛排放入炒香的蔥頭上。煮好的義大利面淋上義大利麵醬。約5成熟，口感比較嫩，但又不是一嚼都是水，覺得剛剛好，吃不出生味感。

通過小編上面的分享，你是不是對於如何製作家庭牛排有了一個充分的認識，那麼在今後的餐飲當中，不妨就按照小編分享的方法，親自操作嘗試一下吧！