紅燒糖醋魚的家常做法
紅燒糖醋魚是常見的美食，這道美食含有的營養元素比較多，常吃對身體沒有任何損害，紅燒糖醋魚以酸甜為主，對身體消化有很好幫助，而且它含有豐富的蛋白質、氨基酸，是減肥人群不錯之選，那紅燒糖醋魚的做法如何呢，對這樣佳餚在製作上也不是很難，下面就詳細的介紹下。
紅燒糖醋魚的做法：
材料:草魚肉約700克，鹽1茶匙，料酒1茶匙，幹澱粉1大匙，番茄沙司2大匙，清水200ml，白醋2大匙，白糖2大匙，水澱粉1大匙，
做法
1.將草魚的肉洗淨，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片
2.放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和幹澱粉，抓拌均勻後醃制20分鐘
3.平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入
4.小火煎炸至兩面金黃後撈出瀝幹油，放入盤中
5.用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁
6.另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿著同一方向(順時針或逆時針)攪拌
7.最後淋上水澱粉勾芡
8.將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上
9.最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可
對紅燒糖醋魚的做法瞭解後，在製作紅燒糖醋魚的時候，需要注意要適量的進行，過多的製作紅燒糖醋魚剩下後，會讓魚的營養元素流失，這樣在吃魚的話，對身體也沒有任何幫助的，因此適量的製作是最佳選擇。