蘑菇餃子餡做法有哪些？

說到餃子，相信很多人空閒在家的時候總會包一包的，不僅是因為餃子容易包，而且市場上買的那些餃子一般餡不會太多，自己包就可以包得多點才會覺得吃得夠味兒。餃子皮可以在外面買得到，但是餃子餡就要自己來製作了，那麼什麼樣的餡好吃又營養呢？這裡跟大家介紹幾種跟蘑菇有關的餃子餡的做法吧。

一、蘑菇豬肉餃子餡

主料：豬肉300g 蘑菇300g

調料：豆油 適量 食鹽 適量 醬油 適量 味精 適量

做法：

1、將豬肉餡兒放入容器

2、將蘑菇浸泡一小會，然後洗淨剁碎

3、和豬肉攪拌，放入醬油，味精，鹽，蔥花，薑末拌勻

二、蘑菇木耳餃子餡

主料：黑木耳200g 雞蛋5個 蘑菇200g

做法：

1. 先將木耳和蘑菇水焯一下，控水

2. 五個雞蛋打進碗裡，充分攪拌，加少許鹽

3. 雞蛋煎過之後和控過水的木耳蘑菇一起剁碎，剁碎的過程中加少許鹽

4.攪拌均勻後，餡就做好了

三、蘑菇鮮肉餃子餡

主料：蘑菇300g 五花肉150g

輔料：油適量 鹽適量 醬油適量 魚丸適量 雞蛋1個

步驟：

1.蘑菇洗淨撕成小瓣

2.蘑菇剁碎，撒入適量鹽醃制一會兒，擠出水分。

3.準備好後，剁碎

4.將剁碎的魚丸放入蘑菇碎中

5.放入攪拌好的肉餡，加入適量鹽和醬油

6.磕入一個雞蛋

7.加入適量花生油攪拌均勻即成為餡料。

看了以上的幾種餡料的做法，大家掌握了嗎？其實餡料製作的過程都差不多，主要是需要準備的配料不太相同，調料也是決定餡料味道是否鮮美的關鍵，因為每個人的味覺靈敏度都不一樣，所以這裡沒辦法給大家說到具體的調料用量，所以大家在調料方面加的量要掌控好。