想要遠離鉛的危害 多吃蔬菜
要遠離含鉛量較高的食物,例如爆米花、薯條、松花蛋、罐裝食品,以及膨化食品等。這是因為爆米花、膨化食品等製作的器具,是由含鉛的合金製成 的。鉛的熔點很低,在加熱的過程中,會有大量的鉛進入到食品當中。松花蛋的製作原料中含有氧化鉛和鉛鹽,鉛會透過蛋殼進入蛋中。傳統的松花蛋含鉛量非常 高,即使只給孩子吃很少量的松花蛋,鉛攝入量也已經超過2歲兒童每天允許攝入量的5倍。罐裝食品或盛飲料的罐,是用含鉛的錫焊接的,長期貯存或盛酸性食 品,鉛容易逸出,而鉛又具有極強的穿透能力,容易進入食品中。生活中,除儘量遠離含鉛量較高的食物外,孩子還可以多吃一些排鉛的食物,譬如番茄、芹菜、 桃子等。
兒童應當儘量遠離高鉛環境,譬如馬路邊、汽車站、加油站等,因為這些地方的空氣中含有大量的鉛元素,被孩子呼入體內,會造成直接傷害。