營養飲食

柚子的功效與作用

柚子的功效與作用

中醫認為,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現,柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用,對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養顏功能。

柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血症等有良好的輔助療效。此外,柚子含有生理活性物質皮甙,可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

柚子的食療保健

柚子清香、酸甜、涼潤,營養豐富,藥用價值很高,是人們喜食的名貴水果之一。中醫認為,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅,廣橘紅性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子,含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等,另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似,主治疝氣;柚葉,含揮發油,具有消炎、鎮痛、利濕等功效。

柚子的食療方法

1、治療老年性咳嗽氣喘。

用料:柚子皮。

方法:用開水泡,代茶飲用。

2、治療肺熱咳嗽。

用料:柚子100克,大生梨100克,蜂蜜少許。

方法:將上述用料一同洗淨後煮爛,加蜂蜜或冰糖調服。

3、治療痰氣咳嗽。

用料:柚子、酒、蜂蜜。

方法:將柚子去皮除核,切成片放入酒內浸泡一夜。煮爛,拌蜂蜜,時時含咽。

4、治療凍瘡。

用料:柚子皮50克。

方法:水煎後,用其浸泡凍瘡部位,每日數次。

5、治療頭痛。

用料:柚葉與蔥白各等量。

方法:將二者一同搗爛後貼於太陽穴上。

6、治療關節痛。

用料:柚葉、生薑、桐油各20克。

方法:將其一同搗爛後敷於疼痛處。

7、治消化不良。

用料:柚子皮15克,雞內金、山楂各10克,砂仁5克。

方法:水煎服。

8、治急性乳腺炎。

用料:柚果肉200克,青皮50克,蒲公英30g。

方法:水煎服。