水果酵素製作方法說明

大家肯定都有聽說過水果酵素吧，水果酵素是一種美味又營養的食物，在生活中很受到人們的歡迎，可是很多人在吃水果酵素的同時往往不知道水果酵素製作方法，這是一件很遺憾的事情，那麼大家想不想要知道水果酵素製作方法呢？下面就給大家說明水果酵素製作方法吧。

用料

水果 甘蔗制糖 檸檬 樂扣呼吸玻璃瓶

水果酵素的做法

洗淨水果，檸檬等，切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。免得發黴。

水果和檸檬洗淨風乾，確保無水分，切成薄片。把水果切成薄片。

一層水果，一層檸檬，一層糖。順序的排入大玻璃罐內。 最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發黴。

密封後置放在15至25oC陰涼處。讓材料浸泡3-6個月就可以打開來飲用了。發酵最少需要3個月，6個月為佳，越久越好，不會過期。因為發酵越久的酵素分子會更細小，身體容易吸收和能量更強。發酵的開始階段（大概是開始的15天-25天)要每天攪拌或直接使用呼吸瓶保證瓶內氣體流出，時不時輕搖一搖瓶子，讓液體掩蓋上層一下，白黴黑黴都不會出現；在大且密集的氣泡變得弱小後密封陰涼處繼續發酵就可以了。

請每天飲用才能呈現效果，用量並無限制，通常飲用一小杯30ML左右。請將原液用4、5倍的水或果汁調合，溫度須在40度以下，以免破壞酵素的活性，冰涼飲用風味絕佳。

因由當季新鮮原料所製成，所以依季節變化，口味、濃度、顏色會有極微的不同；由於發酵的關係可能會有浮游物質，已上情況絕不影響品質，敬請安心飲用。

大家看過了水果酵素製作方法說明，是不是覺得對於水果酵素製作方法獲益良多呢？，很想趕快嘗試一下呢，可以自己有空的時候在家裡嘗試一下給家人吃，也可以給朋友吃，相信再多做幾回之後，一定會熟能生巧的。大家還可以自己在網上查詢一下水果酵素製作方法，一定會得到滿意的答覆的。