蔥爆牛肉都有什麼做法呢

很多的人喜歡吃牛肉，牛肉有一些膻味，所以很多的的人喜歡用其他的食材來炒牛肉或者是燉牛肉，所以很多的人喜歡吃蔥爆牛肉，蔥爆牛肉有很多的做法，那麼蔥爆牛肉都有什麼做法呢?相信我們的介紹一定讓你學會做好這道美食的，那麼下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。

冬天吃牛肉不僅補益身體，還能抵抗寒冷。

牛肉富含優質蛋白質

含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸含量的比例與人體所需比例基本上一致

鐵、鋅、鎂、鉀等元素都是人體生長發育不可缺少的礦物質

脂肪含量很低

但它卻是低脂的亞油酸的來源，同時還是潛在的抗氧化劑

是除了豬肉之外，牛肉是我國的第二大肉類食物

而且它是僅次於兔肉可以讓減肥和健美的人士放心食用的肉類

牛肉有滋養脾胃、補中益氣、強健筋骨的功效

我國自古就有牛肉補氣，功同黃芪的說法

食材

牛裡脊350g 大蔥一根 胡蘿蔔半根 薑8g 幹辣椒12個 蒜4粒 醋15ml 醬油30ml 澱粉8g 黃酒30ml 鹽3g 食用油適量 步驟/方法

1牛肉切成條後，用清水浸泡2個小時後瀝幹，放入醋、澱粉、少許黃酒醃制30分鐘

2大蔥洗淨後，從中間剖開，切成大塊，胡蘿蔔洗淨去皮切成片

3炒鍋燒熱後，放入油，下薑片、蒜粒、幹辣椒煸香

4放入三分之一的大蔥及胡蘿蔔炒到胡蘿蔔微軟

5放入牛肉、倒入黃酒、醬油旺火翻炒

6最後放入剩餘的大蔥翻炒，加鹽調味後即可

以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，按照上述的方法來製作蔥爆牛肉，這樣能夠製作出美味的一道菜，並且牛肉沒有膻味，牛肉對我們身體有很多的的好處，因此很多的人都可以這樣來食用牛肉，保證身體的健康才是最重要的。