豬肉青椒餡餃子的做法

餃子是我們都很熟悉的一種麵食，餃子不但賣相很好而且吃起來味道也是很不錯的，所以餃子深受人們的喜愛，餃子裡面含有豐富的營養，經常吃餃子可以起到很好的養生功效和保健的作用，大家有必要學習一下餃子的做法，餃子的做法有很多種，我們可以採用不同的食材來做成餃子餡，下文我們介紹一下豬肉青椒餡餃子的做法。

1.餡料：豬肉、青椒。

2.把青椒洗淨去蒂。

3.鍋燒開水、放入青椒焯至斷生，撈出過冷水。

4.然後將其瀝幹水分備用。

5.麵粉中加適量的清水，和成光滑的稍軟麵團，餳發20分鐘再用。

6.豬肉餡加鹽、味精、蠔油、胡椒粉、蔥薑、花生油，攪拌均勻備用。

7.把瀝幹水分的青椒用切菜器，製成餡料。

8.把青椒放入肉餡裡。

9.攪拌均勻即可使用。

10.把餳發的麵團揉勻，下劑。

11.擀製成中間厚，轉圈薄的餃子皮。

12.放入適量的餡料。

13.將其包嚴即成。

14.鍋燒開水，下入餃子，用勺子的背面輕輕將其“推起”，防止粘鍋底。

15.煮制的過程中，點2—3次冷水，煮制到餃子浮起，即可關火。

16.出鍋裝盤，即可上桌。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的餃子，那就是豬肉青椒餡餃子了，我們知道豬肉青椒餡餃子不但外形好看而且吃起來味道還很豐富，上文為我們詳細介紹了豬肉青椒餡餃子的做法，相信大家都掌握了吧。