蛋炒粉的做法是什麼

喜歡吃麵食的人一般都會喜歡吃蛋炒粉的，這是一道即豐富又營養的食物，可以當早餐吃，可以當夜宵吃，可以做出不同的花樣，是麵食愛好者的一道佳餚。沒有吃過這個蛋炒粉的也建議去吃吃，肯定不會後悔去嘗試的。現在介紹兩種關於不同口味的蛋炒粉的做法。

做法一：

食材

米粉1碗，雞蛋1個，醃豆瓣醬，辣椒2個切丁，鹽，調和油。

調料：調和油，生抽，雞精，調味鮮.

方法

1、鍋燒熱放油，關小火直接打進蛋液翻炒。

2、待蛋成形後，倒進辣椒丁加鹽翻炒。

3、混合後，倒進豆瓣醬翻炒均勻。

4、再倒進米粉翻炒均勻。

5、調入調料炒勻即成。

做法二

食材

主料

米粉150g、裡脊肉100g、核桃70g。

輔料

橄欖油適量、調味雞汁適量、生粉適量、砂糖適量、清水適量、黑胡椒碎適量

步驟

1.食材：米粉、裡脊肉和核桃。

2.核桃用滾水浸泡10分鐘，用牙籤剔除外衣。

3.然後切碎。

4.裡脊肉洗淨，切絲，用調味雞汁、生粉、砂糖和清水拌勻，醃制30分鐘。

5.放入煮鍋中。

6.焯燙一下，撈起。

7.熱油鍋。

8.放入肉絲，煸炒至肉絲斷生。

9.放入米粉，炒勻。

10.倒入適量的生抽。

11.炒勻。

12.倒入適量的黑胡椒碎，炒勻，即可關火。

上面兩種蛋炒粉的做法是很常見的，而且食物的材料在商場上都可以買到的，所以很容易在家裡做出來的。推薦喜歡吃的人可以自己動手做出來，沒吃過的人也可以試試自己的廚藝，相信大家會喜歡這個食物的。