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產婦魚湯的做法有哪些呢

產婦魚湯的做法有哪些呢?產婦剛剛生完孩子,元氣大傷,是需要及時補充能量的,產婦的飲食是需要特別的照顧的,需要攝取營養,魚湯是不錯的選擇,魚湯之中沒有含有大量的脂肪,而且還有很多的營養,所以是產婦飲食的最佳之選。

主料:鯽魚2條

輔料:白蘿蔔1個,香菇5個,豆腐1塊。

調料:生薑3片,蔥2小段,鹽1/4茶匙,油2大匙,涼水2000毫升

產婦魚湯的做法

1、鯽魚去鱗,去內臟洗淨,用料酒醃制20分鐘;白蘿蔔切厚片,豆腐切成大塊; 產婦鯽魚湯

2、鍋內倒少許玉米油,下鯽魚煎成金黃色待用;

3、另取鍋開火,倒入清水,放蔥段、薑片大火燒開,水開後下入煎好鯽魚;

4、再次開鍋後,轉小火燉煮30分鐘,這時湯轉變成奶白色;

5、加白蘿蔔、豆腐塊一起煮,半開蓋燉20分鐘;

6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。

產婦魚湯的做法的注意事項折疊

1、一定要最後放鹽。

2、鯽魚的土腥味比較重,所以一定要去除魚腹內的黑膜;

3、煮鯽魚湯時一定要加熱水,這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。

產婦魚湯的營養價值折疊編輯本段

鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極為可口。鯽魚營養 鯽魚價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。

鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用,可補充營養,增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。

民間常給產後婦女燉食孕婦鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。先天不足,後天失調,以及手術後、病後體虛形弱者,經常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用,以補營養,增強抗病能力。鯽魚子能補肝養目,鯽魚腦有健腦益智作用。

產婦魚湯的食用指南折疊

食物相克

鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用,吃魚前後忌喝茶。

產婦魚湯是對產婦有很好的補益作用的,產婦應該要經常和魚湯來補充營養,特別是怕肥的產婦,想保持身材,還有攝取營養的話,就可以多喝魚湯,但是重要的是怎麼樣才可以吧魚湯做好,怎麼樣的魚湯才是好喝的,來學習產婦魚湯的做法吧。