健康食譜

小暑養生食譜有哪些 三款美食安神清熱

小暑養生食譜有哪些?小暑節氣到,大家要注意小暑節氣的養生了,今天小編要跟大家一起來學習一下關於小暑的養生知識。那麼在小暑節氣裡我們應該吃什麼好呢?你準備好了嗎?我們來看看下文吧。

一、蜜汁藕:安神助眠清熱除煩

小暑節氣到來後,很多的人常會會感覺睡眠是太好,嚴重的還會在高溫的天氣裡心煩意亂,所以在這個時候你應該吃些藕類的食物。

中醫師介紹說,民間有小暑吃藕的習慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,及膳食纖維,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用。

鮮藕以小火煨爛,切片後加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虛失眠。

二、炒鱔片:補中益氣除風濕

常言道,小暑黃鱔是個寶,在小暑節氣的前後的一個月之間的鱔魚最是滋補。

專家介紹說,暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期,而黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用,小暑時節最宜吃黃鱔。

黃鱔蛋白質含量較高,鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上,並含有多種礦物質和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度,防治動脈硬化引起的心血管疾病,對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

炒鱔片一般比較常見,由於鱔魚腥味重,所以要加入蔥、薑、蒜和尖椒、料酒調和。或者在炒前用沸水燙一下,洗去血污,減輕腥味。

三、河蚌湯:清熱解毒滋陰明目

專家介紹說,長期在空調房裡的人們,時間久了眼睛分泌淚液會降低,又長時間盯著電腦螢幕看,時間久了肯定會出現“乾眼症”的疾病。大家不妨吃些河蚌湯。

中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2,對人體有保健功效。但是,河蚌買回家後,用清水養2-3天,待其吐盡泥沙後再吃。河蚌做法很多,燒、烹、燉均可。

比如河蚌湯就是很多人喜歡的美食。需要提醒的是,河蚌湯其性寒,脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。