牛肉番茄的做法大全是怎麼樣的？

牛肉番茄是一道被大家所熟知以及喜歡的菜肴，因為它不僅味道酸甜美味，更主要的是，其中含有豐富的營養成分，尤其是對於孩子的生長，既可以提高孩子的食欲，同時可以幫助孩子健康生長，增加身體的蛋白質以及維生素等含量，功效極好，但是許多人對於這道菜的製作抱有疑問，小編來為大家進行具體的講述。

主料：牛肉300G，番茄3只

輔料：蒜2瓣，薑3片，澱粉水(澱粉1湯匙+清水30ML)

調味：番茄醬2湯匙，番茄膏1湯匙，生抽2湯匙，紅葡萄酒半杯，白砂糖1湯匙，鹽

做法：

1. 牛肉洗淨，切塊

2. 冷水入鍋，加幾滴香醋焯水後撈出，洗淨浮沫

3. 番茄洗淨切塊，加所有香料和調味料放入高壓鍋內

4. 放入焯水後的牛肉塊，加水至幾乎沒過所有材料。高壓鍋上汽後壓30分鐘

5. 高壓鍋自然放氣後轉入炒鍋內，將香料和番茄皮挑出不要

6. 大火煮開，湯汁收濃至鹹淡合適後淋入澱粉水

7. 攪勻，滾煮一會兒勾個薄芡即可出鍋

功效：

番茄含有豐富的維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，能提高機體抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。

牛肉番茄是老少皆宜的美味佳餚，小編建議大家可以慢慢進行嘗試，因為這搭配不僅可以開胃，不僅含有十分豐富的營養成分，最主要是它是一道經濟實惠的家常菜肴，我們可以經常在家裡進行製作，相信大家都已經瞭解牛肉番茄的做法與價值。