番茄的做法大全有哪些

番茄這種食材我們在生活中是比較常吃的，主要是因為番茄有一定的美容跟含有比較多的維生素等，並且番茄適合用來製作多種我們喜歡吃的食物。對於番茄的做法一般我們有番茄炒蛋、番茄牛肉湯以及番茄排骨湯等。而文章主要為我們介紹幾種常吃的番茄做法，希望你們可以認真學習一下。

番茄炒雞蛋

材料：番茄、雞蛋、蔥花、鹽、糖。

做法

1、番茄洗淨切成塊，密封冷藏，等第二天早上再用。

2、雞蛋打散，滴入幾滴料酒、少許水和少許鹽攪勻。

3、然後上鍋炒至基本凝固就可以盛出待用了。

4、鍋中倒油，放入蔥花爆香，然後倒入番茄翻炒至熟軟。我喜歡炒的比較軟一些，讓番茄出湯兒。

5、倒入雞蛋翻炒幾下，調入適量白糖和鹽即可。

番茄燉牛肉

主料：牛肋條肉，番茄，薑，料酒，鹽，蔥，菜油，醋。

做法：

1、將牛肉洗淨切成小方塊，薑切末蔥切段;

2、菜油燒至5―6成熱時，將牛肉炸過撈出;

3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水(以淹過肉為宜)加入薑片、料酒、蔥段、食鹽調味;

4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。

番茄煎豆腐

主料：濃醬豆腐一盒、番茄2個。

配料：白糖、雞精、生抽醬油、料酒、小蔥等。

做法：

1、豆腐切成小方塊(取出豆腐後上下平切成兩塊，在豎切4刀成16小方塊)。

2、番茄切成小塊待用。

3、起火平底鍋加少許食用油抹勻鍋底，待油八分熱後放入豆腐塊煎至金黃，翻面再煎至金黃(注意煎豆腐時要先中火後轉小火)，出鍋待用。

4、另起鍋加食用油，油熱後倒入切好的番茄翻炒成糊狀。

5、倒入煎好的豆腐，加適量的白糖(甜度可根據個人喜好而定)，和番茄一起翻炒至入味。

6、放入適量的生抽醬油、料酒翻炒均勻，再放入雞精、小蔥繼續翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

對於番茄炒雞蛋、番茄燉牛肉以及番茄煎豆腐的做法，我們建議大家在生活中可以好好的嘗試一下。你們可以根據家人喜歡的口味去選擇番茄的製作方法，這樣你們就可以製作出你們家人想要的食物，為你們的家人及時的補充營養。