健康食譜

自製減肥食譜 白菜可減少體內毒素

白菜含有豐富的維生素C和維生素E,多不僅對養顏美容有好處而且白菜含有豐富的膳食纖維,可增強腸胃的蠕動,能夠潤腸通便,減少體內堆積毒素有助減肥。

一、上湯白菜

材料:大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

做法:

1、扇貝丁沖洗乾淨後,用溫水泡發20分鐘;大白菜取芯,掰成整葉片,大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。

2、起油鍋,油熱後,爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水,大火燒開。

3、添加皮蛋丁、料酒和糖,煮開;下入白菜葉,煮至透明狀,撈出菜葉裝盤。

4、湯中添加青紅椒,添加少量鹽調味;大火收汁至稠,澆在白菜上即可。

二、白菜燉豆腐

材料:白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麵、薑、蔥。

做法:

1、把豆腐切成麻將大,用開水焯一下,去掉豆腥味;白菜斜切成片。

2、油少許下鍋,6成熱時放入薑和蔥,燒炒後放入白菜翻炒一分鐘,放入豆腐繼續翻炒一分鐘。

3、加入適量水,相繼放入胡椒粉,雞精,煮5分鐘,加鹽調味即可。

三、白菜炒木耳

材料:白菜、木耳、蔥、薑、花椒、八角、鹽、雞精。

做法:

1、白菜用手撒片,木耳用溫水泡五分鐘變軟,摘去根部,洗淨,蔥、薑切絲。

2、鍋中放油,小火加熱,放入花椒、八角炒出香味,放入蔥、薑炒出香味兒,再放入白菜片,大火翻炒均勻。

3、白菜片炒至微微變軟時,倒入老抽翻炒均勻,放入白糖、醋適量。

4、放入泡好的木耳,翻炒幾分鐘,撒少許鹽、雞精翻炒均勻,出鍋即可。