為什麼不選擇綠豆做豆漿呢

豆漿是一種具有很高營養價值的飲品。有些朋友會選擇在自己家做豆漿。一般來說，做豆漿的豆類都會是黃豆而不是綠豆。相信有些朋友會也曾嘗試過用綠豆來做豆漿，卻發現失敗了。這是為什麼呢?為什麼不能選擇綠豆做豆漿?相信很多朋友都有著這樣的疑問。接下來，我們一起來探討下吧。

為什麼要選擇黃豆作為豆漿的原材料而不選擇綠豆呢?專家指出，這是因為黃豆中含40%蛋白質，富含脂肪高達25%，有很高的營養價值和出漿率。綠豆卻屬於高澱粉類豆子，含有50%的澱粉，而蛋白質和脂肪較少，能做成粉絲、豆沙和各種小點心，但做豆漿就不行。而為了彌補這個缺點，可以把綠豆、紅豆等跟黃豆一起做豆漿。這樣增加了脂肪和蛋白質，又達到了營養成分相互補充，更有益於身體健康。

豆漿富含多種維生素，是一種綠色的健康飲品。而豆漿的製作過程是十分重要的，從豆漿原料的選擇到黃豆研磨成豆漿等都是十分需要耐心和仔細的，如果在這個過程中不注意衛生或忽視細節，就有可能會破壞了豆漿的營養成分。

相信很多朋友都清楚了做豆漿為什麼不選擇用綠豆而選擇黃豆。當然人們也可以將綠豆、紅豆等跟黃豆混合在一起做成豆漿，這樣的豆漿更加的美味和更富含營養成分。