健康生活

晚餐吃什麼養胃粥好

生活節奏快,很多人都得了胃病,胃病不僅影響日常生活,還得要注意日常的對於胃的保護。而我們晚餐的時候要吃什麼養胃呢?

晚餐吃什麼養胃粥好

1、養胃粥

材料:粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法:蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗乾淨,大棗洗淨。三者同入鍋內,加清水適量,旺火煮開後,文火熬煮成粥。根據個人口味調味後早晚食用。

功效:養胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。

2、小米南瓜粥

原料:小米100g、南瓜300g。

做法:南瓜去皮切塊上籠屜蒸至軟糯備用,小米洗淨後備用。準備適量的水,倒入鍋中,下小米大火煮10分鐘,然後改小火再煮20分鐘左右。南瓜可根據喜好攪拌成泥狀或切小丁,加入小米粥中同煮,繼續煮15分鐘左右即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。

功效:小米富含B族維生素,有健胃,開胃養胃之效,小米粥營養之豐富,竟有“代參湯”的美稱。而南瓜不僅可以保護胃黏膜,促進潰瘍的癒合,還能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,以助消化。

3、糯棗溫胃粥

原料:新鮮羊肉200克,黃芪10克,糯米100克,大棗10枚,薑5克。

做法:將羊肉煮爛,切細,加入黃芪、糯米、大棗(切細)、薑煮粥,待粥煮熟後加入適量細鹽、味精、胡椒粉。

功效:此粥補養脾胃,常服可溫陽補氣健胃,適合胃潰瘍、慢性胃炎伴有羸弱胃寒、四肢怯冷、胃病經常發作者。

4、白扁豆粥

原料:炒白扁豆60克(或鮮扁豆120克)、粳米100克、紅糖適量。

做法:先將白扁豆用溫水浸泡一宿,再與粳米、紅糖同煮為粥。

功效:可供秋季早晚餐食用,每日2~3次溫服。健脾養胃,清暑止瀉。適用於脾胃虛弱、食少嘔逆。

養胃需注意的禁忌

1、忌饑飽不均

饑餓時,胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張,食物停留時間過長等都會促成胃損傷。

2、忌飲食不潔

幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一,在潰瘍病人中,該菌的檢出率高達70~90%,而潰瘍病治癒後,該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染,不潔的食物,也是感染的原因之一。

3、忌晚餐過飽

有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上,或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西,這樣做,不僅造成睡眠不實,易導致肥胖,還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。