燕麥椰蓉酥餅怎麼做

燕麥椰蓉酥餅，聽上去就很不錯的美食，通過自己做就可以輕鬆的，讓自己也體驗味蕾上的不同滋味，燕麥粗糧，並不容易發胖，在搭配上椰蓉，美美的味道。想想也是挺醉人的，那麼應該怎樣做的，而且方法也不困難，簡單的就可以做到，只要買好需要的裝備與應該有的製作材料。

一款甜度不高，含有豐富燕麥的小酥餅。製作是極簡單的，味道是極酥脆的。營養，也是不用說的。貌不驚人，味道卻可以秒殺很多餅乾哦！

【燕麥椰蓉酥餅】（參考分量：36塊）

配料：低筋麵粉100克，燕麥片60克，椰蓉25克，黃油85克，細砂糖40克，雞蛋25克，泡打粉1/4小勺（1.25ml）

烘焙：烤箱中層，上下火170℃，18分鐘

製作過程：

1、黃油切成小塊軟化後，倒入細砂糖打發。加入雞蛋後繼續打發至蓬鬆。

2、低筋麵粉和泡打粉混合後過篩，再加入燕麥片、椰蓉混合在一起。將粉類混合物倒入打發好的黃油裡。

3、用橡皮刮刀翻拌，拌勻成為麵糊。

4、圖中為拌好的麵糊狀態。

5、用小勺挖起小塊麵糊，放在烤盤上，不用刻意整形。

6、勺子背蘸水，將每一塊麵糊壓扁。將烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱，烤15分鐘左右，至表面金黃。

美味的燕麥椰蓉酥餅，就是這麼簡單的製作出來，做出來的燕麥椰蓉酥餅，粗糙但不簡單。味道卻不同它的外表，“放蕩不羈”就是要的淩亂美。作為日常的一種好吃的零食，是非常不錯的選擇，不用到超市去買餅乾還擔心是否品質問題。