飲食禁忌

紫背天葵的營養是什麼?

紫背天葵是一種很常見的植物,紫背天葵很多人都不認識,因為它是長在高寒,海拔高的地方,在我們這邊的地方是很見到了,紫背天葵含有的營養價值是特別的豐富,可以給我們的身體提供很多的營養的,那麼,紫背天葵的營養都有什麼呢?下面,我們就一起來瞭解下吧。

功效與作用

1.清熱解毒

具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效,治外感高熱、中暑發燒,肺熱咳嗽,傷風聲嘶,癰腫瘡毒,跌打腫痛等症。

2.止血補血

紫背天葵還具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病症的功效,在我國南方一些地區更是把紫背天葵作為一種補血的良藥,是產後婦女食用的主要蔬菜之一。

3.抗病毒

此外,紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力,對腫瘤有一定防效。

營養價值

葵屬於藥膳同用植物,既可入藥,又是一種很好的營養保健品。

1.富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素,具有活血止血、解毒消腫等功效,對兒童和老人具有較好的保健功能。

2.紫背天葵中富含黃酮苷成分,可以延長維生素C的作用,減少血管紫癜。

在當代,人們常將紫背天葵泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用,具消暑散熱、清心潤肺的功效。紫背天葵泡水後呈淡紫紅色,味微酸帶甘甜,郭沫若贊之曰“客來不用茶和酒,紫背天葵酌滿情”。

上述中針對紫背天葵的營養進行了詳細的介紹,現在大家都應該知道紫背天葵的營養了吧,紫背天葵做法是很多的,可以像我們平常炒菜一樣的吃,口感是特別的好,而且營養也很豐富,如果感覺太麻煩的話,可以直接泡水起來喝,營養也是一樣的,大家回家都可以自己嘗試下。