粵菜牛肉的做法是什麼？

粵菜十分的有名，同時粵菜的菜系十分龐大，菜式特別的多。粵菜特別符合我國南方人的口味,吃起來比較清淡。牛肉對人類的身體特別有好處。小孩子經常吃牛肉可以促進其身體發育。受傷的人吃牛肉,可以加速傷口的癒合。今天我們就一起來學習一下以下兩種粵菜牛肉的做法。讓美味與營養結合起來。

一、土豆燉牛:

食譜原料：

牛腩、土豆，胡蘿，蔥、薑、大料、料酒、醬油、糖、鹽。

牛蒡五行湯的做法

製作方法：

1.肉加調料放入高壓鍋加水到剛沒入材料.大火上氣之後轉小火30分鐘,如果肉多時間順延

2.土豆胡蘿蔔放到油裡煸到變色

3.另放油加蔥嗆鍋牛肉連湯倒入..聲音有點大莫怕動作要快

4.加煸好的牛肉胡蘿蔔變軟收湯即可享用

二、鮮竹牛肉:

基本材料:

腐衣50克，牛肉250克，馬蹄肉3只剁細粒，陳皮1/3個浸軟切絲，馬蹄粉1湯匙半，生粉半湯匙，蠔油1湯匙半，生抽1湯匙半，糖半茶匙，麻油、胡椒粉各少許，油4湯匙。

製作：

1、腐衣撕成小塊，放人滾油中炸至起泡，撈起用清水浸軟，取起瀝幹水，放在一大碟或分於數小碟上。

2、馬蹄粉、生粉加水1/4杯拌勻。

3、牛肉洗淨，抹幹水剁細，加入調味攪至有粘性，加入馬蹄粉水拌勻，加入馬蹄肉、陳皮絲又拌勻，做成球形放在腐衣上，蒸7分鐘至熟。

這兩種粵菜牛肉的做法都比較簡單,特別容易學會。營養又好吃,對家人的身體還特別好。而且牛肉勁道,土豆香軟,腐竹香脆,把它們放在餐桌上,惹眼又惹人喜愛。不妨在閒暇的時候試著做一做,與家人一同分享這兩道美味。