營養飲食

補血烏雞湯的做法是什麼

如果我們身體失血過多的話,那麼就會導致身體變得非常虛弱,面色蒼白,還很容易出現頭暈腦脹的症狀。而對於女性來說,因為一生當中都會遇到生產、月經等等情況,所以身體的血液流失比價多,自然需要大量的補血來保證身體健康。那麼,補血烏雞湯的做法是什麼呢?

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補血益氣烏雞湯

主料

烏雞 (半隻)

輔料

紅棗 (十顆) 桂圓 (十顆) 枸杞 (十顆) 老薑 (三片) 大蔥 (一段)

1原料:烏雞半隻(太多一頓吃不完,回鍋不好)。

2薑片三片,大蔥一段,紅棗桂圓枸杞洗淨。

3燒開水,轉中小火,把烏雞放入,不要蓋鍋蓋煮三分鐘,撈出清洗乾淨。

4砂鍋放水,放料酒和精鹽攪拌均勻,放入烏雞。

5放入紅棗桂圓,蔥薑,煲三小時到五小時,出鍋放枸杞子。

六種補血食物

一、黑芝麻

有一個最簡單的秘訣,黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎,有助於腎藏精納氣。腎藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在於腎。至於紅色食物補血,理論則源於“以形補形,以色補色”。

芝麻入肝、腎、肺、脾經,有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻,可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

二、紅棗

養胃健脾、補血安神;又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對於貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。

三、豬肝

患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。

四、藕

藕性溫和,鮮藕止血,熟藕補血。蓮藕,生吃可以清熱涼血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,養血。有口鼻出血的病人,可以緊急服用新鮮的生藕汁,有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處,但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

五、胡蘿蔔

入脾胃經和肺經,是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣,尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

六、桂圓肉

益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧,面色無華,疲乏無力,沒有食欲,大便發溏,可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益。如果記憶力減退、睡眠不好,容易感到恐懼,這是心血不足的表現,可以自製桂圓膏吃:桂圓肉500克,白糖500克,桂圓肉搗爛,和白糖攪勻,隔水蒸熟成膏狀,早晚一小勺用溫開水送服。

一些黑色食物也具有超強的補血作用,比如平時能夠在市場上見到的黑木耳,雖然價格比其他的食物貴一些,但是黑木耳不但可以補血還可以潤肺瞑目,是非常好的保健食物。此外,黑豆也可以有補血的功效,還能夠強健脾胃,多吃一些還能夠治療腎虛、血虛等病症。