百合的功效與做法有哪些？

百合，是古代以及現代人食用，以及藥用的最好食材，百合口感十分綿軟，自身散發的幽香使飯菜更加香甜，可口，使人食欲大增。然而這美麗的百合，帶給人們的不僅僅是美的享受還有美味，以及對身體的好處。今天小編就來給大家講講百合對人體的功效和它的常見做法。

百合能潤肺止咳甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。還有利於寧心安神。百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲。

百合還含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素，為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。但百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。即使是食用百合也不適合於所有人，食用前請諮詢專業人士。將鮮百合的鱗片剝下，撕去外層薄膜洗淨後在沸水中浸泡一下，可除去苦澀味。

百合對對我們的健康有很大的益處，小小的身軀下，隱含著多少無私奉獻。百合雖沒有牡丹的富貴，沒有菊花的嬌豔，但是它有的是無法比擬的營養價值。百合的作用和使用方法您學會了嗎?它更希望，您能瞭解它真正的價值。