營養飲食

最新家常菜有哪些

家常菜是人們最喜歡吃的食物,因為這是我們從小吃到大的最熟悉的味道,而隨著人們生活品質的不斷提高,越來越多的人能夠享受到美味的佳餚,而且還有許多的新菜品不斷的豐富著我們家常菜菜譜,讓我們的生活更加的滋潤,那麼,最新家常菜有哪些呢?下面就給大家重點介紹一下吧。

補血菜:木耳雞蛋炒雞丁的做法步驟

1. 準備:雞大腿去皮去骨,切丁,加入薑粉、醬油、香油拌勻,醃制半小時入味。

2. 幹木耳用溫水泡發去雜質,洗淨,切絲備用。

3. 雞蛋打散備用。

4. 蒜頭去皮,洗淨,切碎備用。

5. 做法:小火燒至鍋內無水分(有水容易崩油),鍋內倒入少許油,待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒,雞蛋出鍋備用。注意不要炒過了,這樣炒出來的雞蛋才會很嫩,即使9成熟都沒關係。

6. 鍋內再倒入少許油,倒入蒜頭碎爆香。

7. 倒入醃制好的雞丁翻炒至9成熟,倒入木耳絲翻炒2分鐘。

8. 倒入炒雞蛋翻炒2分鐘,倒入1湯勺水(或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯),蓋蓋中火燜2分鐘。

9. 放少許鹽和雞精,翻炒拌勻,收幹水分(基本上這時都沒什麼水了)出鍋。

以上是最新家常菜木耳炒雞蛋的做法講解了,木耳炒雞蛋嚴格上來說算不上最新家常菜,這只是一道具有創新意義的菜品,對於人們的美食體驗有許多的貢獻,而且營養味道都是上等,能夠被人們稱之為最經典的菜肴之一。