營養飲食

茄子土豆湯的做法

湯,在生活中是我們很多人都喜歡的食物,湯在很多人眼裡也是很養生的食物做法,大家感覺用一個食材來熬湯的話,美味還健康,特別的營養,吃這個湯很多人會選擇一些好吃的來製作,可以選擇蔬菜來做湯,也可以選擇肉類食物來做湯,但是今天我們想要給大家推薦一塊叫做茄子土豆湯,這樣的湯也是很新穎的,但是大家感覺這樣的湯做出來很奇怪,所以就不會去做,其實茄子土豆來做湯的話湯是很好吃的,那麼下面我們來看看這個茄子土豆湯的做法。

茄子燉土豆是我們的家常菜,有很多種做法,今天我們教大家製作這道菜。

茄子燉土豆

做法一

主料 土豆1個 茄子1根

輔料 五花肉1小塊,尖椒1個,香菜適量

調料 沙拉油適量,食鹽4克,薑5克,蒜5克,大蔥1段,黃醬1大勺,胡椒粉適量

茄子燉土豆的做法

1.準備茄子,土豆,五花肉,尖椒,香菜,大醬,蔥薑蒜

2.茄子洗淨用手掰成同等的塊

3.土豆切成同等塊

4.尖椒切絲,香菜切碎,蔥切段,蒜薑切片

5.五花肉切片

6.油加熱,蔥薑蒜炒香

7.加入五花肉翻炒

8.五花肉炒變色後加入茄子塊翻炒

9.再加入土豆塊翻炒

10.翻炒均勻後倒入適量的水

11.大火將湯煮開

12.加入兩大勺大醬

13.加入少許鹽

14.加入適量胡椒粉

15.慢火燉20分鐘後轉大火收湯,加入尖椒絲

16.臨出鍋前撒入香菜碎,翻炒均勻即可出鍋

做法二

食材用料:

肉類 土豆 相克食物

茄子 相克食物 番茄 相克食物

尖椒 烤麩

土豆茄子燉肉:

1.土豆、茄子去皮。烤麩泡軟

2.茄子撕成條,其他切成塊兒

3.起油鍋,放蔥薑煸炒,放入肉類,加調料,放入土豆茄子

4.放入適量的水,燉至半熟放入尖椒和柿子燉到酥爛為止

做法三

材料:主料:茄子,500克,土豆(黃皮)200克

輔料:辣椒(青,尖)20克

調料:黃醬20克,鹽4克,花椒粉4克,大蔥8克,薑7克,大蒜(白皮)6克,大豆油15克,香菜8克

做法:

1.將茄子去蒂,洗淨,切成滾刀塊;

2.土豆去皮洗淨,切成滾刀塊;

3.香菜洗淨,切成細末;

4.尖椒去蒂、洗淨,切成細末;

5.將鍋置於旺火上,放入豆油燒熱,用蔥段、薑片、蒜片炸鍋,放入茄子塊、土豆塊,加入高湯(400克)、大醬、精鹽、花椒粉;

6.翻拌均勻後,蓋上鍋蓋燒開,轉入小火保持開狀,10分鐘後再翻拌一次原料,以便入味均勻;

7.繼續用小火保持開狀,燉20分鐘左右,見湯汁已少且黏稠時,放入味精、香菜末和尖椒末,出鍋即可。

怎樣,是不是感覺用茄子來和土豆熬湯之後也會有如此好美味呢?是不是感覺這樣的美食會讓你心動呢,如果想吃的話,馬上讓自己選擇這個茄子和土豆來製作也是可以的,用茄子和土豆來製作的湯也是有很多營養的,土豆含有豐富的蛋白質,而茄子對防癌的功效和作用很高,這兩種食物結合在一起對人體同樣有好處。