營養飲食

魷魚土豆湯的做法有哪些

從名詞來看魷魚是魚,事實上並不是真正的魚類,這上一種軟體動物,有很多吸盤,能依附到植物或是海裡。吃法有很多種,比如炒、炸等,魷魚有海鮮的味道吃的時候要注意去腥,市場上很多魷魚都含有害物質,在選擇的時候要注意不要選擇變質的食物,魷魚還可以做成魷魚土豆湯,那麼魷魚土豆湯的做法有哪些呢?

做法

原料:

土豆250克,魷魚幹2條,瘦肉200克,紹菜 200克,香菇、薑各少許。

做法:

1.瘦肉洗淨切丁狀;魷魚浸水發後用鍋焯過。

2.香菇浸發;土豆去皮切粒;紹菜洗淨切塊。

3.將適量清水,放入材料煲滾,慢火堡2小時,放鹽調味。

特點:

魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,可有效治療貧血。

做法二

主料:

richo香辣魷魚片50g、馬鈴薯丁(脫水)300g、香菇10g

調料:

食鹽、適量

做法:

1.魷魚,香菇用清水浸泡3小時左右至軟。

2.土豆去皮洗淨切厚1釐米的小塊,魷魚去骨洗淨切片。

3.香菇洗淨切成小塊,待用。

4.鍋中放入適量清水,將準備好的材料一起放入,開大火煮開後再轉小火慢煮15分鐘再加入鹽調味即可。

做法三

材料:

魷魚,土豆800克。

輔料:

胡蘿蔔200克,蔥頭1個,油2湯勺,精鹽適量。

製作過程:

1、先煮好魷魚。把擇好的胡蘿蔔和蔥切成片,用油或肉湯裡撇出的大油炒一下。

2、土豆切成丁,和炒好的胡蘿蔔、蔥頭一起到煮開的湯裡,加鹽、月桂葉、胡椒,再煮25~30分鐘。湯上桌時撒上茄香芹菜葉。

小貼士:

魷魚可做爆、炒、燒、燴、氽等菜之用。

魷魚的營養價值非常高,其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分,且含量極高。此外,脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克,維生素A的含量為230國際單位,約為烏賊的2倍。魷魚幹是中國槍烏賊的淡幹品。

雖然是美味,但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼,脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

上述文章為大家講解了三種魷魚土豆湯的做法,從做法可看出是簡單的,要做成魷魚土豆湯也很方便,只要先選擇好材料,再根據步驟就能做出美味的食物,做湯的時候要先把魷魚煮好再做湯,這樣湯的味道會更好些。新魷魚通過開水燙後水的顏色有變化,也會有異味,所以做菜時要安排好步驟。