營養飲食

經常吃藕片可以減肥嗎

藕是種植到河塘裡的植物,早期的時候有荷花觀賞,等荷花結籽後有蓮籽,等地底下的藕長大後就可挖藕,藕是睡蓮的一種,葉與莖都可以入藥,荷葉泡茶喝可以減肥,因此就有患者聯想到藕,經常吃藕片可以減肥嗎?藕的功效與營養都豐富,但是卻沒有減肥的功效,有減肥需要人群要換其它的方法減肥。

從中醫來看,藕節性平、味甘澀,藥用可以縮短出血時間,有止血散淤之效,治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。

食療時生藕味甘、性寒,入心、脾、胃經;具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。

熟藕性溫、味甘;具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

當我們知道了藕的藥物功效後,就要觀察其營養價值,比如:

1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食欲不振者恢復健康。

3. 益血生肌:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。

4. 止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血症的食療佳品。

5.通便止血健脾開胃:吃藕的時候就會聞到,藕中會散發出一種獨特的清香,還含有鞣質,具有一定的健脾止瀉的作用,吃藕還能增進人的食欲,促進消化,減少消化不良的情況,食欲不振的患者非常時候經常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇結合使其從糞便中排出,減少脂類的吸收。

經常吃藕片可以減肥嗎?從藕的功效與營養價值來看,都沒有減肥的這項功能,藕是很脆的食物,炒或是燉湯都是可以的,也能做成涼拌菜,與藕相關的菜肴是非常多的,這就要根據大家的飲食習慣、愛好等選擇做法,做菜時要把藕泡一泡,防止藕裡面藏有淤泥,做菜就會受到影響,並且做菜時還要掌握相關的技巧。