秋季養生

霜降吃什麼食物養胃效果好

很多人有時會胃痛,是很難煎熬,很難忍受的。就是因為平時飲食不注意,導致你的胃子出現一系列問題。今天我們教你吃什麼可以養好胃,下面就讓小編帶我們一起去學習學習吧。

霜降吃什麼養胃

1、南瓜

《本草綱目》中記載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。

2、捲心菜

有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。

3、菠菜

味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》中稱其“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還 能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。

4、山藥

隨著天氣漸漸的變冷,有些脾胃虛弱的人們常常會出現吃得很少還感覺胃脹、大便稀少、四肢無力等情況。只要經常煮山藥粥喝,能有效的緩解胃部的不適。

5、紅薯

性平,味甘,補脾益氣。《綱目拾遺》中記載其“補中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。

6、桂圓

李時珍曾說過:“食品以荔枝為美,滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同,桂圓能入藥,有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

7、胡蘿蔔

性味甘平,中醫學認為它“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。

霜降養胃食譜

1、甘松粥

材料:甘松5克,粳米50克。

做法:先煎甘松取汁,去渣。粳米另外煮粥,快煮成時,加入甘松汁,稍微煮沸即可。

功效:行氣開胃,溫中止痛。甘松味辛、甘,性溫,有理氣止痛,醒脾健胃的作用。粳米味甘、性平,能益脾和胃。甘松同米煮為稀粥,味香粥甜,有治胃功效。

2、仙人掌炒牛肉

材料:鮮仙人掌100克,鮮牛肉50克,調料適量。

做法:將仙人掌切細,牛肉切片,炒熟,加鹽、雞精等調味後即可食用。

功效:仙人掌清熱解毒,抗幽門螺旋桿菌。用牛肉溫熱之性調配,防止寒涼傷胃。此方具有行氣活血的作用,特別適用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多患者。

3、山藥百合大棗粥

材料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克

做法:將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。

功效:山藥具有補脾和胃之功能。百合清熱潤燥,大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辯證屬胃陰不足者,病人常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

4、白胡椒豬肚湯

材料:白胡椒15克、豬肚500克、鹽5克。

做法:先把豬肚反復沖洗淨,再把白胡椒放入豬肚內,最後把豬肚頭尾用線紮緊,加涼開水適量,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟),加鹽調味飲湯食豬肚即可。

功效:胡椒具有溫中、下氣、解毒之功效。對因脾胃虛寒引起的胃痛腹脹者大有益處。

5、蓮子糯米粥

材料:蓮子50克,糯米100克,白糖適量。

做法:溫開水浸軟蓮子,去皮、芯,清水洗淨。糯米淘洗乾淨,清水浸泡1~2小時,撈出瀝幹,待用。放入蓮子、糯米,清水適量,煮成粥,白糖調味,即可食用。

功效:補中益氣,清心養神,健脾和胃。