小砂鍋的做法有哪些？

中國不僅是文化博大精深，中國的美食也是博大精深，應有盡有，身為一名中國人小編是無比自豪的，作為一名吃貨我也是十分幸運的。天氣慢慢變冷，大家自然而然的開始吃一些熱的東西，比如砂鍋。說起砂鍋，不得不提砂鍋的種類繁多，三鮮砂鍋，丸子砂鍋，酸菜砂鍋，一起來瞭解一下吧。

砂鍋丸子

材料

肉餡，蘑菇，大白菜，雞蛋，澱粉，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，雞精，蔥薑汁，香油

做法

1.肉餡加雞蛋、澱粉、鹽、蔥薑汁、醬油、料酒拌勻

2.用小火溫油炸成丸子

3.砂鍋放高湯、蘑菇片、大白菜、蔥薑汁、鹽、料酒、胡椒粉，用小火燉至湯沸

4.下入炸好的丸子

5.加蓋用小火燉30分鐘

6.放雞精、香油調好口味，撒上香菜末，即可。

三鮮砂鍋

材料

主料：熟雞肉50克，鮮河蝦50克，肉丸6顆，魚圓6顆，豬肚50克。熟火腿15克，熟蛋糕25克，水發肉皮100克，水發粉絲100克，熟筍肉25克，大白菜250克。精鹽7克，味精5克，清湯750克。熟豬油50克。

做法

蝦剪須洗淨。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長條，分別排齊。大白菜切成6.5釐米長、2釐米寬的段，用沸水汆熟，瀝幹水分，粉絲切成長段，肉皮切成與大白菜相同大小的塊，淨水漂過待用。取砂鍋一隻，放入大白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕，筍肉、肉圓、河蝦分別按色、形不同，整齊地放在肉皮上面，魚圓居中結頂，蓋上火腿片，加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油，置小火上燉酥爛，離火。用盤襯托上桌即成。

看了今天的內容大家有沒有直流口水，砂鍋的種類實在太多，今天小編介紹的三種是最為簡單美味的，大家也可以根據自己的喜好加入雞肉，蘑菇等，製作成蘑菇雞肉砂鍋，其實美味也可以自己琢磨研究的，能在寒冷的天氣下，吃上一個自己做的砂鍋，實在是一件太美好的事。