鮮海帶存放與做法

日常的生活當中，在市面上經常會看到有不少賣著新鮮海帶的攤位，新鮮海帶又鮮又嫩，而且香脆可口，味道也堪稱得上是極其的好吃，其實海帶不光是要好吃，還要學會海帶的製作方法與海的存放方法，對於海帶的存放方法是怎樣的，平時的生活當中又該如何進行海的製作呢!

一、清炒海帶 水發海帶200克，辣椒40克，均切成細絲。鍋內放油、 鹽、薑、蔥和辣椒烹調;加入海帶猛火炒，然後放入適 量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒，即可出鍋。此菜 具有脆嫩爽口的特點。

二、紅燜海帶 水發海帶200克，排骨(或豬肉)300克。海帶切成長條或 方塊，同燉爛的排骨一起下鍋，並加入適量的醬油、精 鹽、味精和糖即可。

三、油炸海帶肉丸 水發海帶250克，瘦豬肉250克。將海帶製成細末，豬肉 製成肉泥，與味精、食鹽、蔥末、薑末等調料混勻，然 後做成丸子，放入油中炸熟

四、海帶蒸卷 水發海帶切成大片，拌上調好的豬肉末卷成長卷，蒸熟 取出，切成約3釐米長的段，置盤中，用水澱粉勾芡淋 上即可。

五、糖醋海帶 水發海帶250克，切成長條，放入鍋中與對好的糖醋液 煮一下即可。

六、海帶肉絲蛋湯 水發海帶150克(切成細絲)，雞蛋1只，瘦豬肉絲20克。 待鍋中水開後，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內做 成湯，再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料 放入盤中，將湯沖入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩 綠色調。

海帶色香味俱全，海帶也屬於碳水化合物，對於幫助人體吸收有著不錯的功效，與此同時，還可以有效地幫助人體儘快地恢復到原來的健康體魄，同時還帶有可以治療甲亢等疾病。