營養飲食

骨頭玉米湯怎麼做呢?

排骨是含有大量的鈣物質,多種元素,卵磷脂等,能夠補血,強筋壯骨。玉米是含有鹽酸,泛酸,生物素和維生素,能夠利水通便,養胃健脾的作用,枸杞是含有胡蘿蔔素和多種不飽和脂肪酸,能夠補血往陰,強精明目的作用。這個湯很清甜,一點也不會油膩,孩子都很喜歡,尤其是玉米特別的好吃,下面一起來學這道湯。

食材

豬骨600g

料酒適量鹽適量玉米適量枸杞10g蔥適量薑適量白糖適量

步驟

1

豬骨洗淨,放入開水鍋中焯一下,撈出洗淨。

2

薑切片,蔥切段備用。

3

玉米切塊備用。

4

砂鍋放入適量清水,放入骨頭和蔥薑。

5

燒開以後,撇去浮沫,倒入適量料酒、白醋,放適量白糖。

6

放入玉米和枸杞,中小火繼續燉煮。

7

燉1個半小時後,放入適量鹽調味即可。

玉米的營養價值

1.玉米其脂肪70%是亞油酸,磷、維生素b1的含量居穀類食物之首。

2.礦物質約80%存在於胚部,鈣含量很少,蛋白質含量偏低,黃玉米中含有較多的胡蘿蔔素,維生素d和k幾乎沒有。

3.脂溶性維生素中維生素e較多。

4.可降低人體膽固醇

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

禁忌人群

濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

上述中為大家介紹了骨頭玉米湯怎麼做?大家都學會了嗎?在這裡小編要提醒大家,湯中材料可以換成蓮藕,紅棗或者是花生等等,口感都是相當不錯。燉湯的時間最好是控制在兩個小時左右,太長了也不好,糖只是調味,不用放太多。你現在是不是很心動呢?趕緊動手吧。