營養飲食

蓮藕棒骨湯的做法是什麼

一直聽說蓮藕棒骨湯很好吃,可是發現身邊很多朋友並不會做這道菜,小編覺得很可惜呢,雖然說這道菜的做法有一點複雜,但是很多人只要學一遍就會了,小編也是如此,希望大家又興趣的可以跟隨小編一起再來學一次,相信只要你們掌握了蓮藕棒骨湯的做法,你們一定會做出美味營養的佳餚,你們的家人也有口福了!

食材明細

蓮藕棒骨湯棒骨

兩根蓮藕兩節(要選短粗的,這樣的蓮藕比較老,燉出來的湯才鮮甜)

一個料酒

一勺醋(酸能將骨頭裡的鈣轉化為離子,溶于水,讓人體吸收)

製作方法

1、將棒骨洗淨,從骨頭中間砍成兩段。

2、先將蓮藕用刀面拍碎,再切成段,拍碎的蓮藕比較容易燉的軟綿。

3、在砂鍋中加入棒骨和足量的清水,因為燉的時間很長,所以需要加很多很多的水。

4、將鍋中的水燒開,用勺快速去除浮在水面的泡泡,那些都是血水之類的髒東西。

5、去除泡泡後,加入薑,一勺料酒,一勺醋,蓮藕

6、蓋上蓋子,用最小火慢慢燉,燉6個小時。

骨頭湯中富含膠原蛋白,常喝骨頭湯可以抗衰老,還能起到增強血細胞造血能力的作用,骨頭湯的營養豐富,是大家日常養生的好選擇。俗話說“骨頭的精髓在湯裡”。生活中,大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。那麼,是不是用骨頭熬的湯就是比用純肉熬的湯更有營養、更補人呢?骨頭湯的切實其實更營養。骨頭燉湯一定比純肉有營養,也更利於接收。

蓮藕棒骨湯的做法就在上面跟大家說得很詳細了,大家有空了就去學一學吧,在此小編建議大家在超市購買蓮藕的時候一定要選擇飽滿一些的,這樣的蓮藕新鮮甜美,做出來的湯味道比較好,如果是比較乾癟的蓮藕一定不要買回家哦!