蘑菇餡水餃的做法是什麼

餃子是一種比較具有中國特色的食物，我相信作為一個中國人，大家一定都吃過餃子，餃子可以分為很多種，豬肉餡，牛肉餡，雞蛋餡等，蘑菇餡是其中比較常見的一種，有許多人都十分愛吃蘑菇餡的餃子，那麼蘑菇餡水餃的做法試試什麼呢？下面的文章為我們做出了詳細的介紹，不會做的朋友可以來學習一下。

餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

1豬肉洗淨切塊，放入料理機種，切碎備用。

2切好的肉碎，加入適量清水，攪打，我是大概加入100克清水，分三次打入肉中，每次都是吸收之後再加水。肉順方向攪打，感覺有彈力而且蓬鬆的時候，即可。蘑菇撕片洗淨備用。

3燒開水，放入蘑菇片焯熟，取掉異味。撈出放冷水中沖一下。將過涼的蘑菇瀝水後備用。放入料理機種。

4將蘑菇切碎備用。將切碎的蘑菇和打好的肉餡混合在一起。加入食鹽、玖順生薑汁、味極鮮醬油、生抽、蠔油、芝麻油、雞精、味精和十三香

5和麵桶裡放入適量麵粉加入一個雞蛋和水，和成軟硬適中的麵團。將餳好的麵團，放在面板上揉光。搓成長條，切成小劑子。將切好的小劑子均勻裹上麵粉防粘。逐個壓扁備用。擀成面皮備用。也可選擇從市場上買現成的餃皮

6取一張面皮放在手中，放入適量肉餡。用兩個拇指捏緊前面其他手指護住後面，擠成餃子，這樣製作出來的餃子可以多放餡，粘合處又不至於面皮太厚。

7將所有的餃子包好備用。鍋內加入清水，燒開。下入餃子煮，煮餃子的時候，前兩次添加涼水的時候，蓋著蓋子煮，最後一次敞開鍋煮。

蘑菇餡水餃的做法是什麼？上面的內容針對這個問題為我們做出了詳細的介紹，我相信大家在看過以後一定都已經知道該怎麼做蘑菇餡的水餃了，大家不妨自己動手嘗試一下哦，也好讓自己的家人能夠飽飽口福。