一般純牛奶可以加糖喝嗎

純牛奶是我們在日常的生活當中會經常飲用的一種補品，而且每天都會喝，已經成為我們生活當中不可缺少的一部分，在喝純牛奶的時候有好多的朋友喜歡在牛奶當中放糖喝，這樣的情況主要是會影響人體對奶營養的吸收，那麼純牛奶可以加糖喝嗎？下面我們就來進行一下瞭解，希望對朋友們有所幫助。

加糖會影響對牛奶的吸收，原因在於糖在人體中分解形成酸，會與牛奶中的鈣中和。劉主任說，其實絕大多數奶粉類產品本身就加了糖，我國至今沒有發現因加糖導致消化不良的報告。每100毫升牛奶含熱量68卡，加糖可適當補充人體熱量。對新生嬰兒、需要補充高能量的特殊群體來說，牛奶加糖飲用，能量供應的營養來源更合理。

另外，人體的胃本身就產生酸，因此，糖在人體中分解為酸，會與牛奶中的鈣中和，這種說法完全是站不住腳的。還有研究提出，在煮牛奶時不宜加糖，因為牛奶和糖在高溫下會形成一種不能被人體吸收的物質，對健康不利。實際上，在高溫下，牛奶中所含的乳糖與賴氨酸發生反應的速度高於蔗糖與賴氨酸的反應速度，這種反應被稱為“美拉德反應”，與面包皮變褐是同樣的道理，這種褐變反應雖然造成少量賴氨酸的損失，但對人體完全無害。

通過上述的介紹，我們現在知道了純牛奶中加糖喝是不好的，雖然對身體沒有什麼壞處，可是會影響到牛奶當中營養的吸收，我們在喝奶的時候目的就是加強營養，既會影響到營養的吸收，我們在喝的時候還是不要加糖喝的好。