健康食譜

腦力勞動者飲食 腦力勞動者喝什麼湯好

花生紅棗湯

材料:花生,大棗等各適量。

做法:將材料中的花生和大棗用水洗乾淨後放在鍋裡,加入適量的水,小火煮至大棗爛熟就可以食用了。

提示:此湯有健脾補血,養心健腦的功效,花生具有健脾潤肺,和胃,養心等作用,並有抗衰老的作用,被稱為長生果。

苓菇補腦湯

材料:腰果,紅棗10個,猴頭菇,天麻,茯苓,黨參,玉米粉,鹽等適量。

做法:1、猴頭菇用手撕成小塊,均勻沾上玉米粉,放在熱油鍋中略炸。

2、黨參切片,紅棗用手剝開備用。

3、所有材料及藥材放在沙鍋,倒入熱水漫過材料, 45分鐘加鹽調味即可食用。

提示:天麻有通經活絡的作用,減輕頭暈,頭痛的症狀,具有很好的健腦安神和抗衰老的效果。

首烏鯉魚湯

材料:活鯉魚,何首烏,鹽,味精,小茴香粉等各適量。

做法:1、將何首烏洗淨後放在鍋中,加入適量的水,小火煮一個小時然後煮好的湯用紗布過濾取汁備用。

2、將活鯉魚去內臟,保留魚鱗,洗淨切成段,放在鍋內,加適量的清水,大火煮開改用小火煮兩個小時,魚熟後加入何首烏汁,加上小茴香粉,鹽調味即可。

提示:此湯有補益肝腎,健腦益智,潤腸通便的功效。

補腦益智湯

材料:鱔魚,豬肝,何首烏,枸杞子,蔥花,醬油,豬油,料酒,鹽,味精,濕澱粉等各適量。

做法:鱔魚,豬肝分別洗淨切片,何首烏煎汁,枸杞子搗細。

2、將鱔魚,何首烏汁分別加入適量的清水,用小火燉熟,加入料酒,豬油,鹽,味精等調味。

3、將豬肝加入枸杞子,蔥花,醬油,濕澱粉,清水勾成芡汁,倒入鱔魚湯攪拌,加入味精即可。

提示:此湯有健腦益智,強筋壯骨的功效。適合腦力勞動者食用。

人參健腦湯

材料:白參,魚頭一個,母雞一隻,黃芪,山藥,水發香菇,鹽,料酒,蔥,生薑,味精等各適量。

做法:1、將母雞宰殺後處理後洗淨,魚頭洗淨,一起放在鍋內加適量的水煮。

2、大火煮七成熟的時候加上白參,黃芪,山藥,香菇,蔥,生薑,鹽,料酒,用小火煮爛。

3、除去黃芪,加入味精調味即可。

提示:此湯有補腎健腦,益氣寧心的功效。