魚清燉怎麼做呢

每個人都應該注重自己的日常飲食，因為科學健康的飲食方式，才能夠更好的説明身體補充所需要的營養，調理身體存在的一些疾病問題，而在那麼多的食物當中, 我們一直都提倡多吃魚肉，因為魚肉營養價值高，膽固醇低，確定對身體保健比較好，而下面要為大家來介紹一下清燉魚的做法。

製作食材

主料:鮮魚1尾

配料:五花肉5錢、玉蘭片3錢、冬菇、青菜各3錢

調料:清豬大油50克、雞精、高湯、鹽、胡椒粉、花椒、香菜、蔥薑、明油各適量

製作方法

(1)將魚刮洗乾淨，在魚背上割上斜花刀;肉、玉蘭片、冬菇、青菜切 片，香菜切末，

蔥切段，薑切片。

(2)先將魚入水氽一下，去其醒雜味撈出，再投入熱油中一煎撈出。

(3)勺中加底油燒熱，加入蔥薑花椒香菇加料酒，再加高湯，放入魚，燒開後打去浮沫，

慢火燉透入味，調好口味，撿去蔥薑花椒，倒入湯碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。

(4)料酒可根據自己的品味更換成白酒類去除腥味且效果更佳

讓自己享受到這些美味的食物，又可以有效的避免過多的攝入一些熱量以及脂肪問題，那麼吃魚是比較好的選擇，而且魚肉是老少皆宜的，其中所含有的這些營養物質，可以更好的幫助我們保證自己的身體健康，預防和遠離一些疾病現象。