營養飲食

熱水、涼水的營養大PK,喝出營養!

水,人人都要喝,但應該怎麼喝,大家未必都能說清楚。今天小於老師就與大家聊聊喝水的學問,咱們是該喝熱水還是喝涼水呢?怎麼喝水對我們的身體健康才是正確的選擇?下面小編就給大家介紹這些健康飲食知識吧。

熱水和涼水並非物理性質上的溫度差異。熱水包括了開水和涼白開;涼水就是天然礦泉水或者自來水。其實在國外尤其是歐美國家,人們是不喝熱水的,只在有中國人的地方才會提供熱水。

接下來,小編就給大家分析一下涼水和熱水在營養上有什麼不同吧。

天然礦泉水或者自來水中含有很多礦物質成分,例如鈣、鉀、鈉、鎂等,這些礦物質以游離的方式存在于水中。當對涼水進行加熱的時候,這些礦物質中的絕大多數就會從水中析出,時間長了就會結成水垢,當然也就不能被攝入人體,成為對身體有益的營養素。

那為什麼我們中國人還要喝熱水?難道老外就一點不喝嗎?原因有如下幾個:

1、首先是民族習慣。中國人傳統的觀念認為喝熱水會讓胃腸道溫和,從而覺得很舒服,但這個因素和健康關係並不大。如果一個人從小只喝涼水,就不存在腸道溫和不溫和的概念了。

2、水質問題。由於環境污染造成水質偏差,國內一些城市自來水的水質甚至都不能達到國家標準,所以自來水或涼水會存在很多雜質以及微生物,加熱後可以有效殺滅它們。

3、其實老外也不是一點熱水都不喝,例如他們在寒冷的時候會喝咖啡,就像中國人喝茶一樣,也會起到保溫作用的。

總的來說,如果你選擇的白水在微生物角度上是安全的,那你就可以直接飲用,畢竟燒開後礦物質會被破壞掉的。但若是咱們的城市自來水,那還是燒開了再喝吧,道理你懂的。