健康食譜

50歲男人的營養“更年餐”

? 男人不僅有更年期, 而且這一時期所面臨的各種問題一點兒也不比女性少。 一般情況下, 男性更年期出現在50~60歲之間。 但近年來由於工作壓力以及不健康的生活方式, 使得有些男性更年期年齡甚至提前到了40歲。 在父親節(6月17日)來臨前夕, 本版特邀營養學家為50歲左右即將步入或已進入更年期的男性奉獻一道“更年營養餐”。

淡菜是減肥降壓好幫手

淡菜

男性進入更年期之後, 首先表現在體態方面, 如全身肌肉不如年輕時那樣強健有彈性, 這是因為皮膚脂肪逐漸增多, 再加上體重的明顯增加, 整個人看起來不但臃腫,

而且皮膚也變得格外鬆弛。 產生這樣的結果, 一方面跟中年男性吃得多、動得少有很大關係, 另一方面有可能是機體新陳代謝紊亂造成的。

甲狀腺素的主要作用就是調節新陳代謝, 而碘在體內主要參與甲狀腺素合成。 因此, 更年期的男性應多攝入一些富含碘和不飽和脂肪酸的海產品, 如淡菜、海帶、紫菜等。 常食不但可以促進新陳代謝, 有助於減肥, 還能有效降血壓和降血脂。 適合更年期男性的淡菜吃法也很多, 如淡菜紫菜瘦肉湯、淡菜芹菜湯、淡菜炒韭菜、松花蛋蘸淡菜末等。 頂級營養專家的“飲食經”:中年男人怎麼吃 中年男人的“數位健康餐”

推薦理由

淡菜有“海中雞蛋”之稱, 其營養價值高於蝦、蟹、海參、干貝等海產品,

所含脂肪、蛋白質、礦物質、碳水化合物及維生素等都大大超過黃魚的含量。 淡菜中還含有大量的碘和不飽和脂肪酸, 特別是甘碳四烯酸占16.6%, 而甘碳四烯酸是人體內不能合成的, 是由食物中供給的必需脂肪酸的一種。 必需脂肪酸對於維持正常機體的生理功能很重要, 能促進發育, 對皮膚有保護作用, 還有降壓降脂作用。