營養飲食

白蘿蔔的好處與壞處有哪些

白蘿蔔可以幫助我們體內分解多種干擾素,可以幫助我們大大提高自身的機體免疫力,我吃一些白蘿蔔可以有效地幫助我們達到軟化血管兒的效果,很多老年人經常容易出現的高血壓,高血糖的問題也都可以通過食用白蘿蔔達到很好的治癒效果,來瞭解一下白蘿蔔的好處與壞處吧。

一到冬天蘿蔔便被大家放進了菜籃子,成了老百姓餐桌不可缺少食療佳品。蘿蔔食用方法眾多,可用於製作菜肴,又可當作水果生吃。冬天多吃點蘿蔔,對健康的好處是明顯的。

蘿蔔含水分91.7%,含有較多的維生素A、C,也含有鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素,還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、澱粉酶、芥子油等有益成分。

近年來,醫學界發現蘿蔔能抗癌。原因之一是蘿蔔含有大量的維生素A、C,它是保持細胞間質的必需物質,起著抑制癌細胞生長的作用;原因之二是蘿蔔含有一種糖化酵素,能分解食物中的亞硝胺,可大大減少該物質的致癌作用;原因之三是蘿蔔中的木質素,能使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍。

另外,蘿蔔中所含蘿蔔素(即維生素A原)可促進血紅素增加,提高血液有效濃度。蘿蔔含芥子油和粗纖維,可促進胃腸蠕動,推動大便排出。醫學研究也發現,常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

多吃一些白蘿蔔,可能會導致我們自身容易出現便秘的問題,所以白蘿蔔一定要適量的吃一些,在冬天多吃一些白蘿蔔,還可以有效地幫助我們預防自身容易出現的感冒發燒的症狀,可以幫助我們很好的緩解咽喉腫痛的問題。