營養飲食

益母草雞蛋湯怎麼做

益母草雞蛋湯含有豐富的營養,容易吸收,好消化。益母草雞蛋湯口感好、細膩、鮮美,不用加味精就可以達到鮮美的味道,益母草雞蛋湯可以是家庭日常生活中的一道菜肴。更可以作為手術後病人的最早飲食。很多人都喜歡益母草雞蛋湯,益母草雞蛋湯和任何主食搭配都是一頓不錯餐。

想做好益母草雞蛋湯可不那麼容易,不是雞蛋放在水裡就可以做出美味的雞蛋湯,做益母草雞蛋湯首先要絞雞蛋,把雞蛋達到碗裡,用大打蛋器或者是筷子把雞蛋向一個方向攪,直到蛋黃和蛋清完全溶解為止。

益母草雞蛋湯

【用料】

雞蛋四個,益母草、桑寄生各一兩,冰糖適量。

【做法】

1. 雞蛋煮熟去殼,益母草、桑寄生洗淨。

2. 把熟雞蛋、益母草、桑寄生放入清水鍋內武火煮滾,改文火煲半個小時,放入冰糖,再煲至冰糖融化。飲用時去益母草和桑寄生,飲湯吃蛋。

【功效】

補肝養血,活血養顏。

【適應症】

用於肝腎不足,濕陰瘀滯,腰膝無力,面部粉刺,黑斑;或婦女痛經等。

鮮益母草:幼苗期無莖,基生葉圓心形,邊緣5——9淺裂,每裂片有2——3鈍齒。花前期莖呈方柱形,上部多分枝,四面凹下成縱溝,長30——60釐米,直徑0.2——0.5釐米

;表面青綠色;氣微,味微苦。

幹益母草:莖表面灰綠色或黃綠色;體輕,質韌,斷面中部有髓。葉片灰綠色,多皺縮、破碎,易脫落。輪傘花序腋生,小花淡紫色,花萼筒狀,花冠二唇形。切段者長約2cm。

以上介紹了益母草雞蛋湯的做法,供大家參考,大家在日常生活中可以照搬做,能做出美味的益母草雞蛋湯,益母草雞蛋湯是藥食同源的食物。但是也有一些情況不能吃益母草雞蛋湯,感冒發熱的人不能吃益母草雞蛋湯。