番茄雞蛋湯怎麼做

對於番茄雞蛋湯大家是再熟悉不過的了，平時應該都會經常喝吧，特別是去飯店吃飯的時候，最後都會點一道湯，經常點的就是番茄雞蛋湯了，而且它的做法是最簡單的了，卻是很有營養的，番茄和雞蛋都是特別有營養的，對於番茄雞蛋湯怎麼做大家都應該有一些瞭解。

番茄雞蛋湯我們應該都會經常喝吧，這道湯的營養價值很高，也是很容易被我們吸收的，在我們平時的飲食中都會經常看到番茄雞蛋湯吧，下面我們就來看看番茄雞蛋湯怎麼做的。

方法一

製作食材

雞蛋、番茄、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生薑

1、番茄洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。

2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。

3、水開後加番茄，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。

方法二

番茄500克(切小塊)，雞蛋兩隻，八角兩朵，蔥度、薑片、精鹽、味精、濕澱粉各適量，清油20克 起鍋下油放入蔥、薑、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正

方法三

先將番茄洗淨切小塊，鍋裡放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水，加入番茄至水燒開，用勺將番茄在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花(可以加點豬油更好)，起鍋。

方法四

半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。

一隻雞蛋，打散，加蔥花少許。

番茄一到兩個，切成片，或切成小塊。

水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的番茄倒入，水再沸騰後，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、髮菜，薑粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。

方法五

先將番茄在油中炒一下，待出湯後加入半鍋水，然後將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋裡(邊倒邊動，可以使雞蛋呈薄片狀)。起鍋前倒入與水混合好的澱粉混合液，輕輕攪拌。起鍋。

方法六

1、將鍋內加入適量的水(不要燒開的水)，然後加入生薑一片，等到水開以後再熬制三分鐘，最後把薑片撈出來。

2、把已經切好的番茄(切成中等薄片狀)，然後放入開水鍋內，等到水再次燒開以後，調成小火慢慢燒制五分鐘。

3、看到番茄在鍋內已經慢慢的燉爛掉的狀態(比原來放入鍋內的形狀稍微小一些，形狀也發生了變化。)，然後把勾好的芡粉(適量即可)慢慢的倒入鍋內，一邊倒一邊攪拌，倒完之後，點入一點陳醋和香油。

4、把雞蛋打到碗裡攪拌開，一勺一勺的旋轉揮灑到鍋內滾燙花紋出。

5、盛到一個大碗裡面，放入切好的小蔥花(適量即可)，把燒熱的食用油澆上。

6、最後把切好的香菜也放到碗內，即可享用。

其實番茄雞蛋湯怎麼做，大家都應該有一些瞭解吧，有時候我們會感覺這道湯是很簡單的，可是做起來就不是那麼簡單了，而且也是需要一些經驗的，大家可以對我們今天介紹的方法多一些瞭解，可以做出很好喝的番茄雞蛋湯。