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立秋,進補酒的製作方法

立秋,是進補時機,然而,太多人不懂得如何滋補,只是購買花膠、冬蟲夏草、幹瑤柱、海參、魚翅或鹿茸等等,一併放進煲裡燉兩三個小時,吃進肚子當進補,其實有點危險!那麼今天就為大家說款進補的酒。

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陰陽平衡是身體無病無痛的表現,天氣漸涼,體內陽氣會受溫度下降影響而衰退,陰氣也會漸長,形成陰盛陽衰的表現,一般中年至老年人會怕凍、關節酸軟甚至有痠疼、麻痹等寒性風濕問題。針對這骨筋肌肉的陽衰症狀,名老中醫的浸酒秘方:桑寄生五十克、杞子五十克、鹿茸十五克、鹿尾羓二十克、仙茅十五克、何首烏三十克、秦艽十五克、杜仲三十克、川斷二十克、牛膝十五克、木瓜二十五克、蘇木二十克、當歸二十五克、黃精二十克、大棗十枚、黃芪六十克、桂枝三十克、雞血滕四十克、紅參二十克,把以上藥材隔水蒸三十分鐘,然後倒入玻璃器皿,加入三蒸酒二千毫升,用保鮮紙封口再密封,浸泡兩星期,其間每隔一天便把器皿搖數下,把內裡的酒和藥材混和。

兩星期後開始服用,每天飯後取藥液五毫升,可按自己的酒量調節,但建議每天最多兩次,每次不多過十毫升,是為正確保健養生的方法和份量。飲完這瓶補酒,可再利用藥渣,再加入一千毫升三蒸酒,浸泡兩星期再飲用,這補酒有益精補腎、健骨通絡及益氣補陽的功效,男女合用。但必須注意,如患有高血壓和糖尿病者,必須先諮詢家庭中醫師,看看是否適用。