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兩種個性生日蛋糕的製作方法

個性生日蛋糕,這是很多人都想製作的,因為過生日本來就是一種快樂的事情,能自己製作出比較有個性的生日蛋糕,當自己的親人,當自己的朋友為自己來祝賀生日的時候,會特別的有意義,所以很多人想具體瞭解一下個性生日蛋糕的做法,那麼為了你能儘快學會,就來看看下面兩種生日蛋糕的製作方法吧。

水果蛋撻

做法:低筋麵粉100克、黃油(無鹽)50克、糖25克、雞蛋1/2個杏仁奶油>杏仁粉60克、黃油50克、糖40克、雞蛋1/2個、白蘭地酒大勺1勺、玉米澱粉

cornstarch大勺1勺,creamcheese50克、蜂蜜20克,杏醬60克、冷開水大勺1勺,草莓、 獼猴桃、黃桃各適量

1.做撻型。將恢復到常溫的黃油放入盆裡,用打蛋器打成奶油狀後,加糖攪拌到糖的粒感沒有為止。

2.雞蛋入碗打散後倒入1裡充分攪勻。再加入篩過的麵粉,輕混麵粉成麵團後,放進塑膠袋入冰箱冷藏30分鐘以上。

3.做杏仁奶油。把恢復到常溫的黃油放入盆裡,用打蛋器打成奶油狀後,加糖打到鬆軟發白為止。

4.加入雞蛋、杏仁粉混合後再加入白蘭地酒和玉米澱粉,充分混合均勻。

5.撻模薄薄地塗一層黃油,取出2的麵團,沾上麵粉鋪在蛋撻器裡,沿著撻模用手均勻整平。整個底部再用叉子紮很多的孔。用面棒橄也可。橄的時候,麵團的上下底部各墊一層保鮮膜。把麵團橄成4毫米的厚度,揭開保鮮膜鋪在撻模裡。

6.將4倒入5裡,表面平坦後,放入預熱好的180度烤箱烤20~25分鐘。取出放涼。

7.做cheesecream。將乳酪用微波爐軟化後加入蜂蜜攪拌均勻。

8.完全涼後的6的表面塗上7。再擺上草莓、獼猴桃、黃桃。杏醬用冷開水調成均勻的粘度,用毛刷塗在水果表面上即可。

大理石蛋糕

材料:低筋麵粉120克,黃油50克,起酥油50克,細砂糖120克,鹽1/4匙,雞蛋2個,牛奶20克;可哥液:可哥分10克,小蘇打1克,熱開水25克。

製作步驟:

1.首先將可哥液調好備用。

2.將黃油和起酥油放入盆中,用打蛋器打軟,再將麵粉過篩,加入續打,中途要關機,用刮刀將盆底和盆邊未打勻的原料刮乾淨,以免打不均勻影響蛋糕的質地。要達到粉和油全部攪均勻,而且有膨脹的感覺。3.將糖和鹽加入,用中速攪打拌均勻。

4.雞蛋打散,分3至4次加入攪拌,每次都需停機將盆底和盆邊刮乾淨。

5.將牛奶慢慢加入,以低速攪拌,打到糖顆粒融化,此為白麵糊。取150克白麵糊,加入可哥液拌勻,即為黑麵糊。

6.先將1/3的白麵糊到入抹油的模具內,將一半量的黑麵糊到在白麵糊的中間,再將1/3白麵糊均勻蓋在黑麵糊上,剩下的一半黑麵糊再往中間放,最後將剩下的白麵糊均勻地蓋在上面就完成了。以160度烤約55至60分鐘。

7.出爐後趁熱將蛋糕溢出烤摸,放涼。

以上就為很多朋友介紹了兩種個性蛋糕的製作方法,所以對於喜歡過生日,而且想有更好的創意的朋友,可以對以上內容全面的瞭解,學會個性蛋糕的製作,相信自己製作出來的蛋糕,會口味更好,而且更有創意,才能讓自己的生日更有意義。