兩種個性生日蛋糕的製作方法

個性生日蛋糕，這是很多人都想製作的，因為過生日本來就是一種快樂的事情，能自己製作出比較有個性的生日蛋糕，當自己的親人，當自己的朋友為自己來祝賀生日的時候，會特別的有意義，所以很多人想具體瞭解一下個性生日蛋糕的做法，那麼為了你能儘快學會，就來看看下面兩種生日蛋糕的製作方法吧。

水果蛋撻

做法：低筋麵粉100克、黃油(無鹽)50克、糖25克、雞蛋1/2個杏仁奶油>杏仁粉60克、黃油50克、糖40克、雞蛋1/2個、白蘭地酒大勺1勺、玉米澱粉

cornstarch大勺1勺，creamcheese50克、蜂蜜20克，杏醬60克、冷開水大勺1勺，草莓、 獼猴桃、黃桃各適量

1.做撻型。將恢復到常溫的黃油放入盆裡，用打蛋器打成奶油狀後，加糖攪拌到糖的粒感沒有為止。

2.雞蛋入碗打散後倒入1裡充分攪勻。再加入篩過的麵粉，輕混麵粉成麵團後，放進塑膠袋入冰箱冷藏30分鐘以上。

3.做杏仁奶油。把恢復到常溫的黃油放入盆裡，用打蛋器打成奶油狀後，加糖打到鬆軟發白為止。

4.加入雞蛋、杏仁粉混合後再加入白蘭地酒和玉米澱粉，充分混合均勻。

5.撻模薄薄地塗一層黃油，取出2的麵團，沾上麵粉鋪在蛋撻器裡，沿著撻模用手均勻整平。整個底部再用叉子紮很多的孔。用面棒橄也可。橄的時候，麵團的上下底部各墊一層保鮮膜。把麵團橄成4毫米的厚度，揭開保鮮膜鋪在撻模裡。

6.將4倒入5裡，表面平坦後，放入預熱好的180度烤箱烤20~25分鐘。取出放涼。

7.做cheesecream。將乳酪用微波爐軟化後加入蜂蜜攪拌均勻。

8.完全涼後的6的表面塗上7。再擺上草莓、獼猴桃、黃桃。杏醬用冷開水調成均勻的粘度，用毛刷塗在水果表面上即可。

大理石蛋糕

材料：低筋麵粉120克，黃油50克，起酥油50克，細砂糖120克，鹽1/4匙，雞蛋2個，牛奶20克;可哥液：可哥分10克，小蘇打1克，熱開水25克。

製作步驟：

1.首先將可哥液調好備用。

2.將黃油和起酥油放入盆中，用打蛋器打軟，再將麵粉過篩，加入續打，中途要關機，用刮刀將盆底和盆邊未打勻的原料刮乾淨，以免打不均勻影響蛋糕的質地。要達到粉和油全部攪均勻，而且有膨脹的感覺。3.將糖和鹽加入，用中速攪打拌均勻。

4.雞蛋打散，分3至4次加入攪拌，每次都需停機將盆底和盆邊刮乾淨。

5.將牛奶慢慢加入，以低速攪拌，打到糖顆粒融化，此為白麵糊。取150克白麵糊，加入可哥液拌勻，即為黑麵糊。

6.先將1/3的白麵糊到入抹油的模具內，將一半量的黑麵糊到在白麵糊的中間，再將1/3白麵糊均勻蓋在黑麵糊上，剩下的一半黑麵糊再往中間放，最後將剩下的白麵糊均勻地蓋在上面就完成了。以160度烤約55至60分鐘。

7.出爐後趁熱將蛋糕溢出烤摸，放涼。

以上就為很多朋友介紹了兩種個性蛋糕的製作方法，所以對於喜歡過生日，而且想有更好的創意的朋友，可以對以上內容全面的瞭解，學會個性蛋糕的製作，相信自己製作出來的蛋糕，會口味更好，而且更有創意，才能讓自己的生日更有意義。